piątek, 10 lutego 2012

Muffiny z marcepanem i groszkami czekoladowymi



Miałam zamrożony kawałek marcepanu, a właściwie pasty migdałowej, która została mi jeszcze od świątecznego ciasta i zastanawiałam się do czego mam ją zużyć. Któregoś dnia, jak na zawołanie, na pewnym serwisie kulinarnym pojawił się wpis z marcepanowymi muffinkami w roli głównej. To było to, czego właśnie potrzebowałam, zwłaszcza, że już bardzo dawno nie piekłam żadnych babeczek. A wyszły bardzo smaczne - nie za słodkie, niezbyt puszyste, raczej zwarte, z lekko chrupiącą "skórką" na wierzchu.



Składniki:

- 2 jajka

- 3/4 szklanki mleka, maślanki lub kefiru

- 5 łyżek oleju

- 250 g mąki pszennej

- 100 g cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 100 g marcepanu

- 2 łyżki groszków czekoladowych (u mnie bardziej 2 garście)

- 1 łyżeczka cukru waniliowego


W jednej misce roztrzepać jajka z mlekiem (maślanką lub kefirem) i olejem. W drugiej misce wymieszać sypkie składniki: mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, groszki czekoladowe i starty na grubej tarce marcepan. Zawartość obu misek połączyć i wymieszać drewnianą łyżką do momentu powstania grudkowatego ciasta. Nakładać do natłuszczonych lub wyścielonych papilotkami foremek muffinkowych (do 3/4 ich wysokości). Piec w temp. 180 st.C przez 20-30 minut, do lekkiego zarumienienia.

Przepis pochodzi z tego bloga.

13 komentarzy:

  1. http://mojewypiekinacodzien.blogspot.com/2011/12/ciasto-milka.html na tym blogu są Pani wypieki - domyślam się, że to nie Pani je tam wrzuciła bo są tuta również wypieki innych blogerek. Pozdrawiam, Aga

    OdpowiedzUsuń
  2. A muffinki z marcepanem wyglądają apetycznie :-) Chętnie bym skonsumowała :-) Aga

    OdpowiedzUsuń
  3. Muffinki z marcepanem? Muszą być niesamowite! Pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Arabeska już chciałam pisać, że robię takie same :) Cieszę się że smakowały.

    OdpowiedzUsuń
  5. mmmmm wspaniałe muszą być...

    OdpowiedzUsuń
  6. Aga , dziękuję informację , już zgłosiłam tam , gdzie trzeba ;-)

    Tyna , może się skusisz ? ;-)

    Ewa , dziękuję za przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię marcepan w ciastach, chociaz za samym nie przepadam Muffinki wyglądają smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo fajne te muffinki i muszą smakować świetnie. Lubię marcepan ,jego dodatek mnie kusi :)
    Mniam:)

    OdpowiedzUsuń
  9. z checia sie poczestuje takimi pychotkami:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kiedys nie lubilam marcepanu, ale z czasem zaczelam sie do niego przekonywac. Swietne muffiny, bylyby calkiem na miejscu na wielkanocnym stole!

    OdpowiedzUsuń
  11. Wszystko, co marcepanowe, kupuje w ciemno! :)

    Pozdrawiam Evenko

    OdpowiedzUsuń