Ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 2 szkl. cukru
- 1/2 szkl. wody
- 3 płaskie łyżki kakao
- 4 jajka (białka oddzielnie)
- 2 szkl. mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat waniliowy
Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotować w garnku, do momentu, aż cukier się rozpuści. Z tego odlać 1/2 szkl. na polewę. Resztę lekko przestudzić i dodać żółtka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i aromat. Na koniec dodać pianę z 4 białek, delikatnie wymieszać. Połowę ciasta wyłożyć do blaszki (u mnie 20 x 30 cm) wyłożonej pergaminem. Na tym rozłożyć łyżką, kupka przy kupce, masę kokosową. Na wierzch wylać resztę ciasta i równo rozsmarować. Piec około 50 minut w temp. 200 st.C. Jeszcze lekko ciepłe polać odlaną wcześniej polewą (ciasta nie trzeba wstawiać do lodówki, polewa i tak zastygnie).
Masa kokosowa:
- 4 białka
- 20 dag cukru
- 20 dag wiórków kokosowych
- ew. 1 łyżeczka soku z cytryny
Białka ubić, a następnie dodawać stopniowo cukier (i ew. sok cytrynowy) ciągle ubijając. Pianę wymieszać z wiórkami kokosowymi.
Czemu mnie nie dziwi ten kokosek? ;)))
OdpowiedzUsuńPyszniasto wygląda ten murzynek,a dzięki kokoskowi jest taki elegancki i na pewno przepyszny:)
Pozdrawiam Cię kokosowa Evenko :)
Jest bardzo pyszny
Usuńfajny jest:)
OdpowiedzUsuńPięknie się prezentuje:)
OdpowiedzUsuńHm może Ty powinnaś nazywać się Arabeska Kokosowa? :)
OdpowiedzUsuńe.
:-)) Jednak częściej używam wanilii niż kokosu ;-)
OdpowiedzUsuńDziękuję za komentarze :-)
Przychylam się w pełni do propozycji Eweliny - Arabeska Kokosowa pasowałoby jak ulał do Twojej kokosowej miłości. ;))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
o tak Arabeska Kokosowa , albo królowa
OdpowiedzUsuńa ciasto bardzo apetyczne
kto by się przejmował równością warstw? takie pyszności można jeść z zamkniętymi oczami i tylko sie delektować....
OdpowiedzUsuńUff, dotarłam do Ciebie! Murzynek bardzo elegancki :). Lubię kokos, więc pewnie przepis wykorzystam :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł,uwielbiam to ciasto ale robię je zawsze z serem i właśnie zamierzałam jutro zabrać się do pieczenia .wszystko kupiłam oprócz sera, ale kokos mam! więc zrobię z kokosem...już nie mogę się doczekać.
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis (i zdjęcia), na pewno skorzystam :-)
OdpowiedzUsuńZ innej beczki - http://www.allegro.pl/item880847937_pyszne_domowe_ciasta_dostawa_gratis.html To Twoja aukcja czy też znów kroś ukradł zdjęcia z Twojego i kilku innych blogów? :/
Pozdrowienia - K.
Chyba muszę przystopować z tym kokosem , bo mi bloga przechrzcicie ;-))
OdpowiedzUsuńMargot , królowa ? ;-))
Malto , czyżby były jakieś trudności z dostaniem się na bloga ?
Murzynka z serem też znam (pod nazwą Izaura) i kiedyś piekłam , ale dawno do tego przepisu nie wracałam i dlatego nie ma go na blogu ;-)
K. , na Allegro nigdy niczego nie sprzedawałam (ani nie kupowałam), więc znowu kradną :/ Dziękuję za info.
Upiekłam, pyszne! pochłonięte w ekspresowym tempie, pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńtak , tak -kokosowych wypieków
OdpowiedzUsuńYummy!!! :)
OdpowiedzUsuńNie! Ja miałam za mało czasu by pobiegać po blogach :)
OdpowiedzUsuńślicznie się u Ciebie prezentuje ten Kokosowy Murzynek:) fajnie, że do mnie zajrzałaś:)) u Ciebie najwięcej czasu spędziłam na początku, zanim zdecydowałam założyć bloga:) super świetny blogasek!!!:] pozdrawiam ciepło
OdpowiedzUsuńSkorzystałam z przepisu... ciasto łatwiutkie w wykonaniu i PYSZNE..:-) wielkie dzięki za przepis...:-))
OdpowiedzUsuńMam pytanie i byłabym wdzięczna za pilną odpowiedź :) Czy dobrze rozumiem że do tego przepisu potrzebnych jest 8 białek i 4 żółtka? dzięki za odp :)
OdpowiedzUsuńDokładnie tak. Do ciasta 4 białka (i żółtka) + 4 białka do masy kokosowej.
OdpowiedzUsuńA ja robie jeszcze krem budyniowy na pozostalych zoltkach-wykladam na przestudzony ,dekoruje polewa i dopiero jest Yummmy :)) Lubie to ciacho :)
OdpowiedzUsuńTeż fajnie , choć mi osobiście bardziej chodziło o zużycie zachowanych białek , więc nie miałam problemu z pozostałymi żółtkami ;-)
OdpowiedzUsuńjestem pierwszy raz na tym blogu :) ale jest super.W odnosni do murzynka ja mam blache 25na 35 czy musze zwiekszyc skladniki? czy zrobic 20 na 30 w keksówce tak? wolalabym w wiekszej blaszce
OdpowiedzUsuńMyślę , że można spróbować w większej blaszce bez zwiększania ilości składników , ale wtedy ciasto będzie cieńsze i trzeba je krócej piec. Albo zwiększyć porcję o połowę i wtedy powinno być dobrze.
OdpowiedzUsuńzrobilam o polowe wiecej skladnikow i wyszlo spoko pieklam 55min
OdpowiedzUsuńczy ta blaszka w której pieczesz to keksówka???to w sumie wychodzi 4 całe jajka i 4 bialka tak to w sumie 8 jaj i zółtka przechowac na kiedy indziej? pozdrawiam i prosze o odpowiedz
OdpowiedzUsuńMoja blaszka miała wymiary 20 x 30 cm. Można też użyć okrągłej formy o średnicy ok. 26 cm.
OdpowiedzUsuńJajek rzeczywiście potrzeba 4 całe i 4 białka , dlatego najlepiej upiec to ciasto wtedy , gdy uzbiera się nam zapas białek , żeby nie zostały potem same żółtka ;-)
czy piec z termoobiegiem te 200C bo ja nie uzywam termoobiegu ? to moze 180c bez? pozdrawiam
OdpowiedzUsuńW przepisie nie ma mowy o termoobiegu i w ogóle go nie używam ;-)
OdpowiedzUsuńchyba blacha 15x15cm :/
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam! Ciasto wyszło pyszne i estetyczne! Super, dzięki :) Olga
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis, godny polecenia!Ciasto pyszne i tak ładnie się prezentuje:)
OdpowiedzUsuńpyszny,testuje duzo przepisow arabeski
OdpowiedzUsuńsuper przepis!
OdpowiedzUsuńEvenko, to już trzecie przetestowane ciasto z Twojego bloga. Nieraz tak na szybko piekę murzynka, a ten z kokosem nie dosyć że ładnie wygląda to w dodatku jest pyszny.
OdpowiedzUsuńPonieważ pieczone ciasta niekoniecznie zawsze ładnie mi rosną w piekarniku, proszę Ciebie o podpowiedż czy:
1/Blaszkę powinno się wkładać do
zimnego czy nagrzanego
piekarnika?
2/Po upieczeniu lepiej zaraz
wyjąć foremkę, czy na trochę
pozostawić w piekarniku?
To takie banalne pytania ale może istotne dla ciasta.
Serdecznie pozdrawiam.
Barbara
Cieszę się, że ciasto smakowało :-)
OdpowiedzUsuńA co do pytań.
1. Blaszkę wkłada się zawsze do nagrzanego piekarnika (chyba, że w przepisie zaznaczono inaczej). Jedynym wyjątkiem od tej reguły i to tylko czasami jest ciasto drożdżowe (w niektórych przepisach wkłada się je do zimnego piekarnika).
2. Na to pytanie nie ma jednej, dobrej odpowiedzi. Trzeba tak trochę na wyczucie. Niektóre ciasta mają tendencję do opadania i są podatne na zakalce. Takie ciasta lepiej potrzymać w piekarniku chwilę dłużej niż za krótko. Inne z kolei można wyjmować od razu, wręcz nawet trzeba, bo inaczej za bardzo się przypieką, czy przesuszą.
Ja wiem, że za pierwszym razem trudno jest "wyczuć" dane ciasto, ale jedyne, co mogę poradzić, to zawsze używać patyczka. Jeżeli po wetknięciu w ciasto jest suchy, to znaczy, że ciasto można już wyjąć z piekarnika. Nie należy jednak wynosić ciasta od razu do zimnego pomieszczenia, ani nie stawiać na czymś zimnym. Najlepiej odstawić na kratkę kuchenną do przestygnięcia, a po 10-15 minutach wyjąć z formy (chyba, że przepis podaje inaczej).
Pozdrawiam i życzę udanych wypieków :-)
Bardzo serdecznie dziekuję za podpowiedż. Jednak żle robiłam wkładając ciasto do zimnego piekarnika. Regulowałam tylko długość pieczenia, mając na uwadze mniej więcej czas jego rozgrzania się.Jakoś tak nie zastanawiałam się nad tym. Być może dlatego ciasta z reguły słabo mi rosną.
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam.
Barbara
Ciasto bardzo słodkie. Jak dla mnie za słodkie, szczególnie warstwa z kokosem.
OdpowiedzUsuńMożna zamiast margaryny dać masło?
OdpowiedzUsuńMożna.
UsuńMurzynek wyszedł przepyszny i wszystkim bardzo smakował, zniknął w jeden dzień 😋☕
OdpowiedzUsuńCiasto super 😍
OdpowiedzUsuńJednak zmniejszyłam ilość cukru 😉