Kruche ciasto z czereśniami i budyniową pianką

 

Przepis na kruche ciasto z owocami i budyniową pianką zapewne jest już powszechnie znany (pierwszy raz upiekłam tego typu ciasto 15 lat temu :-)). Będzie to zatem bardziej przypomnienie receptury niż jakaś nowość, aczkolwiek tym razem w wersji z czereśniami, której nigdy wcześniej nie próbowałam. Polecam szczególnie dla osób, które nie przepadają za zbyt dużymi kontrastami smakowymi (słodko-kwaśno), a jednak lubią jakiś dodatek owoców w cieście :-)

Czytaj dalej »

Sernik w cieście orzechowym

 

Przepis na sernik w nietypowym wydaniu. To wyjątkowe ciasto składa się z dwóch części biszkoptu orzechowego, warstwy sernikowej i kremu śmietanowego. Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale warto go poświęcić, aby otrzymać tak smakowity efekt końcowy. 

Czytaj dalej »

Babka gotowana

 

 

Przepis na babkę gotowaną. Do wykonania tej babki potrzebna jest specjalna, zamykana forma i odpowiednio duży garnek z pokrywką. Podobno niektórzy radzą sobie i bez tej formy (wykorzystują do tego tradycyjną foremkę i przykrywają folią), ja jednak osobiście nie sprawdzałam tej metody - zakupiłam formę z pokrywką. Swoją drogą na początku nawet ona sprawiła mi trochę problemów, zanim znalazłam rozwiązanie. Otóż moja forma miała dużą wyporność i potrzebowałam czegoś naprawdę ciężkiego, żeby zanurzyć ją w wodzie. Gdy już znalazłam, okazało się, że pokrywka nie przykryje garnka wraz z "obciążnikiem" (musiałam wspomagać się folią spożywczą). Natomiast po ugotowaniu (wg przepisu załączonego do formy) okazało się, że babkę częściowo można jeść łyżką. 

Przed kolejną próbą przejrzałam kilka innych przepisów i na ich podstawie powstał ten jeden, który się sprawdził. Zastosowane zmiany zrobiły ogromną różnicę. Tym razem babka wyszła jak należy - pięknie wyrosła, dobrze się "ugotowała" i świetnie smakowała :-)

Czytaj dalej »

Ciasto jogurtowe z czekoladą

 

Proste ciasto jogurtowe z dodatkiem posiekanej czekolady. Do jego wykonania nie potrzeba miksera - składniki wystarczy wymieszać łyżką, a i to niezbyt długo, czyli podobnie jak na muffiny. Na koniec dodać tylko czekoladę i do piekarnika.

Czytaj dalej »