Ciasto milky way w piernikowej wersji. To trzy cienkie blaty piernikowe, przełożone mlecznym kremem i polewa czekoladowa na wierzchu.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wigilia i Boże Narodzenie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Wigilia i Boże Narodzenie. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 19 grudnia 2024
środa, 13 grudnia 2023
Pierniczki z ziemniakami
Świąteczne pierniczki z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Pulchne i mięciutkie od razu po zrobieniu. Nie wymagają leżakowania, tak jak pierniki z wielu innych przepisów, więc można je upiec nawet na tak zwaną ostatnią chwilę.
wtorek, 4 stycznia 2022
Makowa panienka
Makowa panienka to ciasto makowo-kokosowo-migdałowe przełożone kremem budyniowym oraz dżemem wiśniowym, z cytrynową nutą. Bogate w smaku, doskonale pasujące na bożonarodzeniowy stół. Oczywiście nie musicie czekać cały kolejny rok na wypróbowanie, każda okazja ku temu i pora roku jest dobra :-)
środa, 18 grudnia 2019
Makowiec z budyniową pianką
Prosty makowiec na kruchym cieście i budyniową pianką na wierzchu. Nie jest to jednak typowa pianka, jaką stosowałam w innych przepisach. Tutaj faktycznie gotuje się najpierw budyń, a nie sypie proszek budyniowy do białek. Dla mnie to coś nowego, ale podoba mi się ten pomysł.
Ogólnie z tym makowcem nie ma dużo pracy (chyba, że koniecznie chcecie użyć samodzielnie wykonanej masy makowej), a efekt końcowy bardzo smakowity.
piątek, 4 stycznia 2019
Makowiec japoński z ciastem orzechowym
Makowca japońskiego zapewne już poznaliście (to taki z dodatkiem startych jabłek), ale ten jest trochę inny. W przeciwieństwie do wersji podstawowej, jego spód i wierzch stanowi kruche ciasto orzechowe. To wyjątkowo udane połączenie.
czwartek, 22 grudnia 2016
Pierniczki i piernikowe choinki
Na tak zwaną ostatnią chwilę proponuję Wam szybkie pierniczki lub piernikowe choinki (jeżeli dysponujecie odpowiednimi foremkami). Przepis jest prosty, a ciasto nie wymagające leżakowania, jedynie krótkiego schłodzenia w lodówce.
W przygotowaniu pierniczków pomagały mi dzieci, które potem ochoczo zajęły się też ich ozdabianiem. Ja zrobiłam choinki i dokończyłam dzieła (zrobiło się już późno ;-). W międzyczasie część pierniczków zniknęła w niewyjaśnionych okolicznościach :-)
W przygotowaniu pierniczków pomagały mi dzieci, które potem ochoczo zajęły się też ich ozdabianiem. Ja zrobiłam choinki i dokończyłam dzieła (zrobiło się już późno ;-). W międzyczasie część pierniczków zniknęła w niewyjaśnionych okolicznościach :-)
czwartek, 8 grudnia 2016
Szybki piernik przekładany
Szybki i prosty w przygotowaniu piernik. Ciasto nie wymaga leżakowania, więc można go zrobić na tak zwaną ostatnią chwilę.
Mięciutki i wilgotny, przełożony powidłami śliwkowymi lub nutellą śliwkową (czyli powidłami z dodatkiem kakao), a z wierzchu oblany polewą czekoladową.
Bez problemu daje się kroić nawet niezbyt ostrym nożem ;-)
Bez problemu daje się kroić nawet niezbyt ostrym nożem ;-)
środa, 10 grudnia 2014
Sernik z pierniczkami
Kolejny przepis z kategorii „dwa w jednym”, czyli połączenie sernika z pierniczkami. To chyba najbardziej bożonarodzeniowa wersja sernika, jaką do tej pory jadłam. Do tego bardzo smaczna wersja :-)
poniedziałek, 8 grudnia 2014
Pierniczki jak alpejskie
Tych pierniczków nie trzeba specjalnie polecać czy zachęcać do wypróbowania. Przepis Kaeru od ładnych już kilku lat cieszy się ogromną popularnością. I wcale się nie dziwię, bo choć nie należę grona wielbicieli pierników (lubię tylko niektóre ich rodzaje), to muszę przyznać, że właśnie te doskonale trafiają w mój gust. Są mięciutkie, puszyste i jak dla mnie już na drugi dzień idealne (choć autorka zaleca „puszkowanie” przez dwa tygodnie). Część zjedliśmy od razu, a reszta czeka do Świąt – ciekawe, czy będzie jakaś różnica w smaku :-)
środa, 3 grudnia 2014
Arabeska
To ciasto już dawno powinno pojawić się na blogu, w końcu nazwa do czegoś zobowiązuje ;-) Długo zwlekałam, aż w końcu pomyślałam, że czas najwyższy to nadrobić. Dodatkowym bodźcem do działania stał się też pewien komentarz z zapytaniem: „a co ten blog ma wspólnego z Arabami ?” NIC, albo prawie nic ;-)) Po prostu spodobała mi się ta nazwa, a żeby nie było, że to kompletna abstrakcja nie mająca nic wspólnego z wypiekami, to proszę, oto dowód : ciasto Arabeska. Nie, nie wymyśliłam jej na potrzeby bloga ;-) Ta nazwa funkcjonuje już od dawna (przynajmniej w moich stronach), choć dla wielu z Was zapewne bardziej znane jest to ciasto jako serniko-makowiec..
Tyle tytułem wstępu. Przechodząc do przepisu, ciasto nie jest bardzo skomplikowane, tylko trzeba wcześniej zaplanować sobie kolejność działania. Składa się z kilku warstw, ale wszystko piecze się jednocześnie: kruchy spód, masa makowa i masa serowa. A po wystygnięciu jeszcze polewa czekoladowa.
To takie połączenie sernika z makowcem, więc jeżeli nie wiecie na co się zdecydować, możecie upiec dwa w jednym :-)
Tyle tytułem wstępu. Przechodząc do przepisu, ciasto nie jest bardzo skomplikowane, tylko trzeba wcześniej zaplanować sobie kolejność działania. Składa się z kilku warstw, ale wszystko piecze się jednocześnie: kruchy spód, masa makowa i masa serowa. A po wystygnięciu jeszcze polewa czekoladowa.
To takie połączenie sernika z makowcem, więc jeżeli nie wiecie na co się zdecydować, możecie upiec dwa w jednym :-)
niedziela, 15 grudnia 2013
Piernik drożdżowy
Jak do tej pory to dla mnie najlepszy "ekspresowy" przepis na piernik. Ciasto nie musi leżakować ani przed pieczeniem, ani po upieczeniu. Ba ! - ciasto nie musi nawet wyrastać, pomimo, że jest na drożdżach. A w smaku ? Piernikowe rzecz jasna :-) A poza tym mięciutkie i puszyste - bardzo dobre. To idealny przepis na tak zwaną ostatnią chwilę. Polecam.
piątek, 21 grudnia 2012
Wigilijny kompot z suszu
Przygotowania do wigilijnej wieczerzy... Dom wypełnia się aromatem przygotowywanych potraw. W tym szczególnym dniu nie przeszkadza nawet woń smażonej ryby, która przeplata się z innymi zapachami. Jeden z dominujących aromatów wydobywa się z garnka wypełnionego mnóstwem suszonych owoców. Będzie z nich kompot.
Wspaniały, aromatyczny, o niepowtarzalnym smaku. O ile zestaw dań świątecznych co roku nieco zmieniam, o tyle nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez tego właśnie napoju. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale też wspomaga trawienie, po jakże obfitym posiłku.
czwartek, 20 grudnia 2012
Tradycyjna kutia wigilijna
Wigilia... Pierwsza gwiazdka, tradycyjnie dwanaście różnych potraw, a każdej z nich trzeba skosztować...
Ostatnią z tych potraw, niezmiennie od lat, była u nas kutia. W dzieciństwie bardzo przeze mnie i moje rodzeństwo nie lubiana. Mama zawsze nalegała, żeby chociaż spróbować. Na co tato odpowiadał, że tylko zęby sobie "zabrudzi" makiem :-)
Dziś już nie krzywię się na samo wspomnienie o kutii. Może zmieniły się moje upodobania smakowe, a może to tylko kwestia odpowiedniego dobrania ilości składników. W końcu jak może być niesmaczne coś, co zawiera w sobie tyle dobrego - miód, orzechy, mak...
wtorek, 18 grudnia 2012
Czekoladowe ciasto z kremem z serka mascarpone
Zawsze przed świętami Bożego Narodzenia układam listę potraw, zwłaszcza ciast, które przygotuję. Przeglądam przepisy, segreguję... Makowce, serniki, pierniki, coś na zimno, z kremem... Te, które lubią wszyscy i, za którymi nie przepadają, ale są tradycyjne i nie może ich zabraknąć na świątecznym stole. Jest jeszcze jedna kategoria - nowości. Na większe okazje zazwyczaj staram się korzystać ze sprawdzonych przepisów i nie eksperymentuję, ale przynajmniej jedno ciasto ma być niespodzianką. Taka moja mała, osobista tradycja.
Czekoladowe ciasto z kremem z serka mascarpone należy jak najbardziej do nowości - nigdy wcześniej takiego nie piekłam. Co więcej, mogę je już zaliczyć także do drugiej grupy, czyli wypieków lubianych przez wszystkich. Poza tym muszę dodać, że pięknie się prezentuje w tych kontrastowych kolorach.To eleganckie ciasto z pewnością będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.
poniedziałek, 17 grudnia 2012
Sernik pachnący pomarańczą
Święta Bożego Narodzenia... Pachnące migdałami, przyprawami korzennymi i... pomarańczą. Ten ostatni z wymienionych aromatów wyjątkowo dobrze komponuje się ze smakiem sernika. Niektórzy nie mogą się obejść w Święta bez makowca, czy piernika, a dla mnie właśnie sernik jest tym niezastąpionym ciastem. Aby nadać mu świątecznego charakteru dodałam do niego skórki pomarańczowej i polałam lukrem o tym samym smaku. Podwójnie pomarańczowy, znakomity.
niedziela, 16 grudnia 2012
Makowiec na cieście ucieranym
W mojej rodzinie makowiec był zawsze nieodzownym wypiekiem na święta Bożego Narodzenia. Mogło nie być piernika, ale makowiec koniecznie trzeba było zrobić. Od najmłodszych lat moim zadaniem było przekręcanie maku przez maszynkę, resztą zajmowała się mama. Nawet w późniejszych czasach, kiedy już sama piekłam wszystkie ciasta, ten jeden jedyny wypiek należał do mojej rodzicielki :-)
Z rozrzewnieniem wspominam tamte czasy... i zapraszam na moją wersję makowca. Nie tradycyjny, drożdżowy, taki jak piecze moja mama, ale na cieście ucieranym. Zupełnie inny, ale równie smaczny i tak samo pachnący aromatem migdałowym - to zapach, który bardziej niż jakikolwiek inny kojarzy mi się z makowcem.
Krucho-drożdżowa strucla z orzechami
Strucla... To słowo od razu przywodzi mi na myśl drożdżowego zawijańca, pachnącego migdałami, którego niezmiennie, co roku piecze moja mama na święta Bożego Narodzenia.
Wypiek ten zawsze kojarzył mi się z nadzieniem makowym. Tym razem postanowiłam jednak to zmienić, zwłaszcza, że moi domownicy nie przepadają za makiem. Zrobiłam więc ciasto krucho-drożdżowe, a środek wypełniłam masą orzechową. Całość po upieczeniu polałam słodkim lukrem... Strucli w takiej wersji na pewno już nikt się nie oprze :-)
Wypiek ten zawsze kojarzył mi się z nadzieniem makowym. Tym razem postanowiłam jednak to zmienić, zwłaszcza, że moi domownicy nie przepadają za makiem. Zrobiłam więc ciasto krucho-drożdżowe, a środek wypełniłam masą orzechową. Całość po upieczeniu polałam słodkim lukrem... Strucli w takiej wersji na pewno już nikt się nie oprze :-)
piątek, 14 grudnia 2012
Wigilijne mini-pączki z makiem
Jeszcze rok temu nawet nie pomyślałabym, żeby na Wigilię smażyć pączki. To nie ten czas, karnawał zaczyna się dopiero po Świętach ;-)
Jednakże podczas zeszłorocznej kolacji wigilijnej mama zaserwowała takie oto miniaturowe pączusie z makowym nadzieniem w środku. Oczywiście nie smakowały jak typowe pączki, gdyż była to wersja "postna" - bez jajek, masła, czy mleka, ale całkiem smaczna. Spodobał mi się ten pomysł, dlatego też postanowiłam go tu przedstawić. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu.
Jednakże podczas zeszłorocznej kolacji wigilijnej mama zaserwowała takie oto miniaturowe pączusie z makowym nadzieniem w środku. Oczywiście nie smakowały jak typowe pączki, gdyż była to wersja "postna" - bez jajek, masła, czy mleka, ale całkiem smaczna. Spodobał mi się ten pomysł, dlatego też postanowiłam go tu przedstawić. Mam nadzieję, że i Wam przypadnie do gustu.
czwartek, 13 grudnia 2012
Pierniczki lukrowane
Miękkie i puszyste pierniczki, nadają się do jedzenia zaraz po upieczeniu. Ciasto nie musi długo leżakować, więc można je zrobić na tak zwaną ostatnią chwilę. Do tego dzieciom na pewno sprawi niezłą frajdę pomaganie przy wykrawaniu i lukrowaniu ciasteczek, a potem pałaszowanie piernikowych ludzików, choinek, gwiazdek, reniferków i innych kształtów.
wtorek, 11 grudnia 2012
Ciasto makowe otulone orzechową kołderką
Nie każdy lubi mak, czy też wypieki z jego dodatkiem. I w moim domu tak jest ;-) A, że przynajmniej jedno ciasto z makiem na Święta po prostu być musi, w związku z tym postanowiłam połączyć to, co dzieci uwielbiają, czyli krem orzechowy, z tym, za czym nie przepadają, czyli z makiem. Otóż upiekłam makowiec na biszkoptowym spodzie, a jego wierzch przykryłam kremem o smaku przypieczonych, aromatycznych orzechów laskowych. Czyż to nie brzmi smakowicie ? Skuszą się nawet najwybredniejsi :-)
Subskrybuj:
Posty (Atom)
