Ciasto o nazwie Merkucjo jest połączeniem sernika z popularnym ciastem kakaowym. Zawiera także dodatkowo warstwę posiekanej czekolady. Na wierzchu natomiast ma polewę i posypane jest wiórkami kokosowymi.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serniki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Serniki. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 10 lipca 2025
piątek, 13 października 2023
Harataniec
Chyba każdy z Was zna Pleśniaka i nie trzeba go jakoś specjalnie przedstawiać, a ciasto Harataniec to taki serowy Pleśniak (swoją drogą jedna nazwa lepsza od drugiej ;-) Składa się z trzech warstw startego ciasta kruchego (w tym jednej kakaowej), warstwy dżemu, pianki i masy serowej. Jak dla mnie obydwie wersje są bardzo dobre :-)
czwartek, 29 czerwca 2023
Gotowany sernik na herbatnikach
Sernik gotowany, przekładany herbatnikami. Wersja bez pieczenia, czyli w sam raz na gorące dni. Prosty, dosyć szybki do zrobienia (nie licząc czasu oczekiwania) i bardzo smaczny.
piątek, 7 stycznia 2022
Puszysty sernik z mlekiem w proszku
Serniki dzielą się na: zwarte i ciężkie, kremowe oraz lekkie i puszyste. Ten sernik zdecydowanie zalicza się do trzeciej grupy, na co też wskazuje sama nazwa. Ona też podpowiada co wyróżnia ten przepis spośród innych, a mianowicie chodzi o dodatek mleka w proszku, i to dosyć znaczący. Nie wiem, czy to za sprawą tego właśnie składnika, ale serniczek smakuje wybornie. Moja wersja jest z galaretką na wierzchu, ale równie dobrze można go oblać polewą czekoladową.
środa, 16 czerwca 2021
Sernik gotowany na biszkoptach
Sernik bez pieczenia, ale za to gotowany. Na spodzie z biszkoptów (na wierzchu zresztą też), nasączonych kawą. Ciasto dosyć szybkie w wykonaniu i bezproblemowe, pod warunkiem, że dopilnujemy gotowania i nie przypalimy masy. Ale bez obaw, wystarczy często mieszać, a wszystko będzie dobrze :-)
środa, 4 listopada 2020
Kruszonkowe ciasto z serem
Bardzo łatwe i smaczne ciasto kruszonkowe z masą serową. Od typowego ciasta kruchego różni się przede wszystkim prostszym sposobem wykonania. Nie trzeba go schładzać, wałkować, czy nawet ścierać na tarce. Wystarczy połączyć składniki ciasta i rozetrzeć jak na kruszonkę. Połowę wsypujemy do blaszki, potem dajemy masę serową (przygotowanie której zajmuje dosłownie chwilę) i posypujemy resztą ciasta. Pieczemy, studzimy i zajadamy :-)
środa, 2 października 2019
Pastelowy sernik bez pieczenia
Lekki sernik śmietankowy w pastelowych kolorach. Puszysty, delikatny, nie za słodki, przygotowywany na zimno.
czwartek, 18 lipca 2019
Sernikowe ciasto z kremem i galaretką z truskawkami
Biszkopt kakaowy, przełożony kremem budyniowym, z wkładką sernikową, truskawkami w galaretce oraz polewą czekoladową na wierzchu.
czwartek, 15 listopada 2018
Ciasto twarogowo-dyniowe z jabłkami
Dynia często nazywana jest królową jesieni. O tej porze roku nie mogło więc zabraknąć przepisu z jej dodatkiem. Ciasto, które ostatnio zrobiłam jest w połowie dyniowe i sernikowe, a po środku mamy jeszcze warstwę z jabłek. Dynia jest zazwyczaj dosyć neutralna w smaku, w związku z tym mało wyczuwalna, ale za to nadaje ładnego koloru, a w tym przypadku także musowej konsystencji. Jabłka natomiast są tym wyrazistym akcentem wypieku. Ogólnie całe ciasto jest delikatne i wprost rozpływające się w ustach.
środa, 10 października 2018
Sernik bananowo-kakaowy
Bananowy sernik na cienkim cieście kakaowym, pieczony razem z polewą. Dzięki niej wierzch ciasta jest również kakaowy, gładki i pozbawiony pęknięć. Poza tym taka polewa nie maże się, ponieważ ma piankową konsystencję. Dodatkowo w serniku wyczuwalny jest akcent makowy, a to dlatego, ponieważ cała tortownica po wysmarowaniu masłem została na grubo posypana makiem. Mamy tu zatem całą paletę smaków, które tworzą razem bardzo udaną kompozycję.
środa, 25 lipca 2018
Ciasto japońskie
Ciasto japońskie to rodzaj sernika na zimno, na wilgotnym cieście kakaowym i warstwą wiśniową na wierzchu. Przepyszne !
Nie jest trudne do wykonania, ani specjalnie czasochłonne (chyba, że używamy świeżych wiśni, które trzeba wydrylować ;-) Najpierw należy upiec spód, ale cała reszta nie wymaga już pieczenia, co jest dużym plusem w czasie upałów. Na wierzch można wykorzystać gotową frużelinę ze słoika lub przygotować ją ze świeżych (w sezonie) lub mrożonych owoców. Ja dodatkowo łączę ją z galaretką, aby ciasto było bardziej "stabilne" i nie mazało się podczas krojenia.
czwartek, 7 grudnia 2017
Sernik z galaretką
Prosty sernik bez spodu, za to z galaretką na wierzchu.
Oczywiście galaretka nie jest nieodzownym składnikiem, jednak doskonale tu pasuje. Sernik po upieczeniu lekko opada, a wokół jego brzegów tworzy się rant. Tak ukształtowana forma powierzchni ciasta aż prosi się o wypełnienie :-)
piątek, 16 czerwca 2017
Sernikotoffi z malinami
Na pewno znacie słynny już przepis na sernikobrownie z malinami. To jest pochodna tego ciasta, tylko zamiast czekolady występuje tu masa krówkowa. W połączeniu z masą serową i malinami tworzy równie smaczną kompozycję. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom, zarówno tym dużym jak i małym :-)
wtorek, 13 czerwca 2017
Ciasto sekret mniszki
Przekładane, wielowarstwowe ciasta to specjalność siostry Anastazji, a sekret mniszki jest właśnie jednym z tego typu ciast. To połączenie sernika z ciastem kruchym, przełożone kremem budyniowo-galaretkowym z dodatkiem ananasa. Całość oblana jest polewą czekoladową. Brzmi zachęcająco ? Mam nadzieję, bo jest pyszne ! Trochę pracochłonne to fakt, ale na przyjęciu z pewnością zrobi wrażenie, więc warto się poświęcić :-)
środa, 31 maja 2017
Japoński sernik z trzech składników
Kiedyś piekłam już sernik japoński, równie puszysty i delikatny, ale z większej ilości składników. Ten 3-składnikowy nazywany jest sernikiem sufletowym, a jako ciekawostkę dodam, że okrzyknięty został nawet "hitem internetu". No po prostu nie sposób było nie wypróbować takiego przepisu ;-)
Sposób wykonania jest bardzo prosty, choć zdarza się, że po upieczeniu ciasto trochę opada (z typowymi sufletami też tak bywa). Mój wyszedł niski, ale z innego powodu. Nie miałam odpowiedniej formy, więc wzięłam większą, a porcja jest naprawdę mała. Powiedziałabym, że to deser dla dwojga. Ja podzieliłam na czworo i po zjedzeniu czuliśmy niedosyt. Ten serniczek jest po prostu przepyszny !
czwartek, 1 grudnia 2016
Sernik z białą czekoladą i polewą
Wyśmienity sernik z białą czekoladą i polewą na wierzchu. W sam raz na świąteczny stół :-)
Delikatny, kremowy, wprost rozpływający się w ustach.
Na spodzie warstwa z herbatników - u mnie po części kakaowych i zwykłych, a mogą też być czekoladowe. Masa serowa bez dodatku masła, czy oleju za to ze śmietanką. Na wierzchu polewa z mlekiem w proszku, która bardzo przypomina smakiem białą czekoladę (używałam takiej do Arabeski waniliowej), więc doskonale komponuje się z całością.
Na spodzie warstwa z herbatników - u mnie po części kakaowych i zwykłych, a mogą też być czekoladowe. Masa serowa bez dodatku masła, czy oleju za to ze śmietanką. Na wierzchu polewa z mlekiem w proszku, która bardzo przypomina smakiem białą czekoladę (używałam takiej do Arabeski waniliowej), więc doskonale komponuje się z całością.
czwartek, 17 marca 2016
Sernik – tort (przekładany sernik gotowany)
Sernik – tort, czyli przekładany sernik gotowany ostatnio robiłam jeszcze jako nastolatka. Coś mi wtedy trochę nie wyszło i przez długi czas nie wracałam do tego przepisu. Zbyt długo. Ciasto jest naprawdę pyszne. Co prawda przygotowanie go jest trochę czasochłonne, zwłaszcza, jeśli każdy placek trzeba piec osobno, ale warto ten czas poświęcić.
Ciasto składa się z czterech półkruchych placków przełożonych gotowaną masą serową. Do tego polewa czekoladowa z dodatkiem żelatyny, dzięki której ładnie się błyszczy i nie maże przy krojeniu.
poniedziałek, 30 marca 2015
Sernik – szachownica
Był już Metrowiec w postaci szachownicy, a teraz przyszedł czas na sernik.
Do jego upieczenia zachęciła mnie czytelniczka. Nawet podała przepis, ale w związku z tym, że porcja była ogromna, a szachownica trójkolorowa i nie za bardzo wiedziałam jak się za to zabrać (brak dokładnego opisu), dlatego na początek skorzystałam z przepisu Krystyny9 (jest zresztą podobny).
Sernik-szachownica to połączenie ciasta murzynkowego z sernikiem. Całość oblana polewą czekoladową smakuje wyśmienicie. Do tego ten atrakcyjny wygląd…
Ciasto aż samo się prosi, żeby je podać na wielkanocnym stole :-)
Ciasto aż samo się prosi, żeby je podać na wielkanocnym stole :-)
środa, 10 grudnia 2014
Sernik z pierniczkami
Kolejny przepis z kategorii „dwa w jednym”, czyli połączenie sernika z pierniczkami. To chyba najbardziej bożonarodzeniowa wersja sernika, jaką do tej pory jadłam. Do tego bardzo smaczna wersja :-)
środa, 3 grudnia 2014
Arabeska
To ciasto już dawno powinno pojawić się na blogu, w końcu nazwa do czegoś zobowiązuje ;-) Długo zwlekałam, aż w końcu pomyślałam, że czas najwyższy to nadrobić. Dodatkowym bodźcem do działania stał się też pewien komentarz z zapytaniem: „a co ten blog ma wspólnego z Arabami ?” NIC, albo prawie nic ;-)) Po prostu spodobała mi się ta nazwa, a żeby nie było, że to kompletna abstrakcja nie mająca nic wspólnego z wypiekami, to proszę, oto dowód : ciasto Arabeska. Nie, nie wymyśliłam jej na potrzeby bloga ;-) Ta nazwa funkcjonuje już od dawna (przynajmniej w moich stronach), choć dla wielu z Was zapewne bardziej znane jest to ciasto jako serniko-makowiec..
Tyle tytułem wstępu. Przechodząc do przepisu, ciasto nie jest bardzo skomplikowane, tylko trzeba wcześniej zaplanować sobie kolejność działania. Składa się z kilku warstw, ale wszystko piecze się jednocześnie: kruchy spód, masa makowa i masa serowa. A po wystygnięciu jeszcze polewa czekoladowa.
To takie połączenie sernika z makowcem, więc jeżeli nie wiecie na co się zdecydować, możecie upiec dwa w jednym :-)
Tyle tytułem wstępu. Przechodząc do przepisu, ciasto nie jest bardzo skomplikowane, tylko trzeba wcześniej zaplanować sobie kolejność działania. Składa się z kilku warstw, ale wszystko piecze się jednocześnie: kruchy spód, masa makowa i masa serowa. A po wystygnięciu jeszcze polewa czekoladowa.
To takie połączenie sernika z makowcem, więc jeżeli nie wiecie na co się zdecydować, możecie upiec dwa w jednym :-)
Subskrybuj:
Posty (Atom)
