sobota, 28 lutego 2015

Ciasto wawelskie (Pani Walewska, Pychotka)




Odświeżona wersja przepisu, który pierwszy raz pokazałam w 2007 roku. Po Waszych sugestiach postanowiłam opublikować nowy wpis, zamiast aktualizować stary.
 
To ciasto należy do grona moich ulubionych, a moja rodzinka je wprost uwielbia. Zresztą jak można nie lubić takiego smakołyku – delikatne kruche ciasto, puszysty krem budyniowy, beza, orzechy… Czy muszę dodawać coś jeszcze ? :-)

wtorek, 24 lutego 2015

Ciasto z maślanką




Dziś proponuję proste ciasto z dodatkiem maślanki. Nie wymaga wiele pracy, a smakuje wspaniale. Polecam szczególnie tym zabieganym, zapracowanym lub „zawirusowanym” (tak jak ja), którzy uparli się, żeby ostatkiem sił upiec jakieś ciasto ;-)

poniedziałek, 16 lutego 2015

Ciasto czekoladowe z powidłami i bezą orzechową




Na ostatki mam dla Was pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe z powidłami śliwkowymi i bezą z dodatkiem orzechów włoskich (właściwie to orzechów jest więcej niż samej bezy). Wszystko to razem tworzy doskonałe połączenie. 

Polecam !

środa, 11 lutego 2015

Pączki podwójnie czekoladowe (Chocolate Cake Doughnuts)




Czekoladowe pączki z dziurką w polewie także czekoladowej. W sam raz na tłustoczwartkowe łasuchowanie ;-) Są to typowe ‚cake doughnuts’, czyli nie drożdżowe, a z proszkiem do pieczenia. W smaku przypominają wilgotne ciasto czekoladowe z tym, że mają taki specyficzny posmak ciasta smażonego. Moje dzieci były nimi zachwycone.

Miałam jednak mały problem, bo akurat padła mi bateria w termometrze i musiałam dobrze kombinować, żeby pączki wyszły takie jak trzeba. Wam jednak odradzam ustawiania temperatury „na oko”, bo o ile w przypadku pączków na drożdżach można sobie poradzić bez termometru (mnie się to udawało przez długi czas), o tyle tutaj łatwo się pomylić i pączki wyjdą spalone lub niedopieczone w środku.

Tak, że najpierw trzeba zaopatrzyć się w termometr cukierniczy albo frytownicę i do dzieła ! – korzystajmy, to już ostatni tydzień karnawału :-)

sobota, 7 lutego 2015

Ciasto jak Kinder Pingui




Ciasto o smaku przypominającym popularnego batonika, czyli Kinder Pingui w wersji XXL. Czekolada, biszkopt kakaowy i masa śmietankowa z serkiem mascarpone. Jeśli chodzi o tego typu ciasta, moje dzieci są zawsze na „tak” (zresztą nie tylko one ;-) W przeciwieństwie do innych (niektórych) ciast, takie mogę robić w ciemno i wiem, że nie obejdzie się bez dokładek na talerzach :-)

środa, 4 lutego 2015

Kruche ślimaczki z marmoladą




Ciasteczka-ślimaczki z ciasta kruchego, nadziewane marmoladą. Słodkie i chrupiące. Niby nic wyszukanego, a kuszą chociażby samym wyglądem :-)

Zmodyfikowałam nieco oryginalny przepis m.in. zmniejszając ilość cukru (z cukrową posypką i marmoladą było by jak dla mnie zbyt słodko). Poza tym zmieniłam trochę sposób wykonania oraz położyłam ciasteczka na płasko, zamiast piec w pozycji pionowej.

Ciasteczka bardzo nam smakowały, mam nadzieję, że i Wam przypadną do gustu.