Bułeczki drożdżowe

Lekko słodkie, mięciutkie, najlepsze tuż po upieczeniu. Można posmarować masłem lub dżemem, albo bez niczego - zajadać popijając mlekiem :-)

Przepis w oryginale znajduje się tutaj. Robiłam z połowy porcji i tak też podaję poniżej.

Składniki:

- 1 op. drożdży suszonych (7 g)

- 1/2 szkl. ciepłej wody

- 1/4 kostki masła

- 1/4 kostki tłuszczu roślinnego (coś w rodzaju "Planty")

- 3-3,5 szkl. mąki

- 1/2 szkl. gorącej wody

- 1/3 szkl. cukru

- 1/2 łyżeczki soli

- 1 jajko


Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z 1 łyżeczką cukru, odstawić na 5 minut. Wymieszać pozostały cukier, sól i tłuszcz w dużej misce. Wlać gorącą wodę i mieszać, aż tłuszcz się rozpuści. Przestudzić, dodać rozpuszczone drożdże, lekko ubite jajko i połowę mąki, dobrze wymieszać na gładką masę. Następnie dodawać stopniowo resztę mąki, aż powstanie miękkie ciasto. Umieścić w wysmarowanej tłuszczem misce, przewrócić ciasto, żeby całe pokryło się tłuszczem. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny lub aż podwoi swoją objętość. Wyłożyć na dobrze posypaną mąką stolnicę i kilkakrotnie ugnieść. Formować kulki wielkości ok. 5 cm średnicy. Układać na wysmarowanej tłuszczem blaszce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut. Piec 20-25 minut w temp. ok. 180 st.C. na złotobrązowy kolor.