Ostatnio miałam wielką ochotę na coś kokosowego i żeby można było to przygotować bardzo szybko. A cóż lepszego od muffinów nadaje się na taką okazję ? Co prawda zakupiłam niedawno pewną książeczkę z samymi przepisami na muffiny i babeczki, ale niestety nie znalazłam w niej tego, czego szukałam. No, ale od czego jest internet ;-) Przejrzałam kilka stron i szybko trafiłam na to, co chciałam - pyszne, słodziutkie muffinki, posypane wiórkami kokosowymi, które podczas pieczenia tak cudownie się przyrumieniły.
Składniki (podobno na 8 sztuk, ale ja rozłożyłam ciasto do 12 foremek):
- 1 i 1/4 szkl. mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 bardzo dojrzałe banany (3/4 szkl. po rozgnieceniu)
- 11 dag masła
- 2/3 szkl. cukru
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 3/4 szkl. słodzonych wiórków kokosowych (1/2 do ciasta + 1/4 do posypania)
W jednej misce wymieszać razem mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej roztrzepać jajka z cukrem, rozgniecionymi bananami, roztopionym i ostudzonym masłem, wanilią i 1/2 szkl. wiórków kokosowych. Połączyć zawartość obu misek i lekko, niedokładnie wymieszać. Nałożyć łyżką do foremek muffinkowych i posypać po wierzchu resztą wiórków kokosowych (1/4 szkl.). Piec ok. 25 minut w temperaturze 180-200 st.C.
Przepis pochodzi z tej strony.
jak ja lubię patrzeć (i robić też) na twoje muffiny -widać ,że lubisz je robić:)
OdpowiedzUsuńMargot :-)) Pewnie , że lubię , bo to tylko chwila , moment i gotowe , a do tego jakie smaczne :-)
OdpowiedzUsuńCudowne muffiny! :)) Jutro druknę przepis :) Pyszotki :)
OdpowiedzUsuńjak malowane wyszły :) w domu niestety tylko ja jadam kokosy więc nie robię za często :(
OdpowiedzUsuńDziękuję :-)
OdpowiedzUsuńSama nie używam kokosu zbyt często , ale tym razem to było silniejsze ode mnie ;-) Mało tego , muffiny zjedliśmy tak szybko , że na drugi dzień upiekłam bułeczki , też z kokosem (tylko jeszcze nie wiem , czy je pokażę , bo był pewien problem z przepisem).
No to Evenko kochana zycze Tobie wszystkiego co najlepsze i najpiękniejsze z okazji Twoich Urodzin!!! Spełnienia wszystkich Twoich marzen, dużo uśmiechu, słoneczka i radości. Wielu wspaniałych, słodkich przepisów , wszystkiego tego czego sama pragniesz!!!:)))
OdpowiedzUsuńBuźka :***
Ps. Zostawiłam coś w profilu na NK :)
Ślicznie wyrosły i wyglądają bardzo smakowicie :-) na pewno skorzystam z przepisu, gdyż sama jestem fanką muffinek :-) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie szybkie pyszności, to jest deserek w moim guście, zapisuje do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńJakie małe cudeńka :). Wyglądają przepysznie, a wolę się już nie zastanawiać jak smakują :). Muszą być pyszne :). A te przyrumienione wiórki kokosowe... Ahh :)...
OdpowiedzUsuńMajanko , bardzo Ci dziękuję za życzenia , jesteś niesamowita :* Zupełnie zapomniałam o tej NK , zaraz tam zajrzę :-)
OdpowiedzUsuńJeśli lubicie kokos , to te muffinki na pewno posmakują Wam tak , jak i mnie ;-)
Pozdrawiam!
Evenko :**** mła :* mła :* mła :*
OdpowiedzUsuń:)))))))
……………………….{`--♥.-.'_,}
……………………{;..\,__...-'/}
....._.;_'.-._ …{..'-`.♥_;..-';
...{`--.♥-.'_,}…`'--.._..-' ....._.;_'.-._
.{;..\,__...-'/}…._.;_'.-._ ...{`--.♥-.'_,}
.{..'-`.._;..-';.{`--.♥-.'_,}.{;..\,__...-'/}
....`'--.._..-'.{;..\,__...-'/.{..'-`.._;..-}
........,--\\..,-"…`'--.._..- .....--.._..-
...... ....._.;_'.-._..... ||......//
..........{`--.♥-.'_,}.,-"-.....//.,-"-..
........{;..\,__...-'/....'-.\.// (..'-...\
………..{..'-`.._;..-'. ,/. // ;---,
......../....-'.)\\......... /.,-"-....\
........\,---'`...\\.......//. (..'-.....\
.....................\\ ..//
................../_\\Y//_\
.................(_,-}={-,_)
...................\_//((\_/
.....................//))(\
....................(/..))
........................((
.........................\)
O jaaacie :-)) Dziękuję , dziękuję i jeszcze raz dziękuję :-)
OdpowiedzUsuńa ja zrobilam inne muffinki z Twojego przepisu:D
OdpowiedzUsuńMam wszystkie skladniki, upieke w weekend :)
OdpowiedzUsuńTo faktycznie Twoje urodziny? w takim razie wszystkiego naaajwspanialszego!!!
Pozdrawiam!
Iis , właśnie je obejrzałam ;-)
OdpowiedzUsuńBea , no tak się złożyło ;-) Dziękuję!
Pyszniutkie mufinki, właśnie skończyłam zajadać ostatnią sztukę;) pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę , że smakowały :-)
OdpowiedzUsuńBardzo dobre. Ten bananowy smak... Bomba :)
OdpowiedzUsuńdzisiaj zrobiłam, są pyszne! smakują bananowo z lekką nutką kokosu. Wszystkie smaki dokładnie w proporcjach doskonałych:)
OdpowiedzUsuńDobre i szybkie, czyli takie, jak lubię najbardziej :) Ja zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi 15 mini muffinek.
OdpowiedzUsuń