Faworki sezamowo-kokosowe

Karnawał jeszcze się nie skończył, a zatem proponuję znowu coś smażonego. Tym razem faworki, ale trochę inne niż te tradycyjne, bo z dodatkiem sezamu i mleczka kokosowego, a do tego lukrowane, a nie posypywane cukrem pudrem. I jeszcze jedno: ciasto łatwo się wyrabia i nie trzeba go tłuc wałkiem ! Mam nadzieję, że to dodatkowo zachęci Was do spróbowania, bo faworki są pyszne :-) 

 

 

Składniki:

- 300 g mąki

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 3 łyżki sezamu

- 5 łyżek (70 g) masła

- 1 jajko

- 100 ml mleczka kokosowego


Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W drugiej misce ubić jajko i wymieszać z mleczkiem kokosowym.

Zimne masło pokroić na drobne kawałeczki i rozetrzeć z mąką. Dodać sezam, a potem miksturę jajeczną - wymieszać do połączenia się składników. Następnie wyłożyć na blat i zagnieść gładkie ciasto (gdyby było zbyt twarde, należy dodać trochę mleczka kokosowego, a do zbyt luźnego dosypać mąki). Przykryć miską i zostawić na pół godziny. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować na kształt prostokąta, pociąć radełkiem lub nożem na krótkie paski, po środku każdego robić nacięcie i przeplatać formując faworki. Smażyć na oleju na złotobrązowy kolor, odcedzać i osączać na papierowym ręczniku.


Lukier:

- 1 szkl. cukru

- 3/4 skl. wody


Wodę z cukrem wymieszać i gotować do tej pory, aż syrop zredukuje swoją objętość o połowę. Zestawić z ognia, maczać usmażone faworki, aż całe pokryją się lukrem, wyjmować i układać na kratce kuchennej do wystygnięcia.

 Przepis pochodzi z tej strony