Lekkie rogaliki drożdżowe

Korzystacie czasem z przepisów na opakowaniach ? Ja co prawda rzadko, ale zdarza mi się. Jak na przykład ten tutaj przepis na rogaliki wzięłam z torebki po cukrze waniliowym ;-) I wiecie co, te najprostsze rozwiązania są czasem najlepsze. Zamiast siedzieć i tracić dodatkowo czas na wertowaniu książek, czy stron w internecie w poszukiwaniu odpowiedniego przepisu, warto skupić się na tym co już mamy pod ręką ;-) Rogaliki okazały się wspaniałe! Takie lekkie i puszyste. Bez długiego wyrabiania, bez oczekiwania na wyrośnięcie. Proste i pyszne, a przy tym dosyć szybkie do zrobienia, co w przypadku ciasta drożdżowego jest rzadkością.

Składniki:

- 500 g mąki

- 200 ml kwaśnej śmietany

- 250 g margaryny

- 1 jajko

- 100 g świeżych drożdży

- mały cukier waniliowy

- szczypta soli


- marmolada do nadziewania


Drożdże rozpuścić w śmietanie. Mąkę posiekać z margaryną, dodać rozpuszczone drożdże oraz resztę składników (oprócz marmolady oczywiście) i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na 4 części, każdą z nich rozwałkować na okrągły placek i pokroić na 8 trójkątów (tak, jak tutaj). Kłaść po łyżeczce marmolady i zwijać w rogaliki. Układać na natłuszczonej blasze, wstawić do nagrzanego do 220 st.C piekarnika i upiec na rumiano (ja piekłam niecałe 15 minut z termoobiegiem). Jeszcze ciepłe polukrować lub całkowicie wystudzone posypać cukrem pudrem.


Uwagi:

Ciasto nie potrzebuje wyrastania - od razu po wyrobieniu formuje się rogaliki i wstawia do piekarnika.