sobota, 29 listopada 2008

Banana-Cranberry Spice Muffins


Z okazji Weekendu korzennego postanowiłam wypróbować taki oto przepis na muffiny. Wcale nie spodziewałam się , że będą zachwycały smakiem , bo to wersja trochę dietetyczna , no i rzeczywiście wyszły przeciętne (jak na mój gust oczywiście) , ale przynajmniej dosyć zdrowe , więc może komuś przypadną do gustu :-) Przepis pochodzi z tej strony.


Składniki na 12 muffinów:
- 1 szkl. pełnoziarnistych płatków śniadaniowych
- 1 jajko
- 3/4 szkl. mleka beztłuszczowego
- 3 łyżki oleju
- 1 szkl. rozgniecionych bananów (2 średnie banany)
- 1 i 1/4 szkl. mąki
- 1/2 szkl. cukru (ja dałam 2/3 szkl.)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szkl. suszonej żurawiny

Płatki śniadaniowe zemleć lub wsypać do woreczka foliowego i zmiażdżyć wałkiem. Jajko roztrzepać widelcem , połączyć z mlekiem i olejem oraz bananami. Na koniec wsypać zmielone płatki i zostawić na 5 minut. Następnie dodać resztę składników (oprócz żurawiny) , wymieszać i wsypać żurawinę. Nakładać do foremek muffinkowych i piec 20-25 minut w temp. ok. 200 st.C.

11 komentarzy:

  1. O cynamonowej nucie musza byc pyszniutkie, wygladaja bardzo ladnie, chce sie po jednego siegnac :))

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję Notme :-) Chętnie podzieliłabym się , żeby poznać Twoją opinię na temat smaku ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne. To będą następne mufinki jakie upiekę, kocham żurawinkę ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Evenko, wyglądają cudownie i pyszniutko, a jesli zawierają cynamon to muszą być pycha! :) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. Pełnoziarniste płatki śniadaniowe? Np żytnie lub pszenne?
    Bo wyglądają bosko!

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję Wam :-)
    Malto , moje były pszenne. Czyżby coś dla Ciebie ? ;-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ja upiekłabym je w wersji żytniej...myślę że też będą pyszne...pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Witaj Arabesko, oglądam własnie Twego bloga - dopiero go odkrylam - i muszę przyznać,że b. to miła lektura. Pozwolę sobi dodać Cię do ulubionych.

    A i na mufiny idealne dla mnie trafiłam,bo mam jeszcze kilka paczek zurawiny do wykoryztsania!

    OdpowiedzUsuń
  9. Aniu witam Cię u siebie i dziękuję za miłe słowa :-)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. hi, new to the site, thanks.

    OdpowiedzUsuń