poniedziałek, 16 lipca 2018

Kruche ciastka z cukrem



Kruche, waniliowe ciastka z cukrem na wierzchu. Bezproblemowe.
Zagniecione ciasto na początku jest miękkie, ale nie klejące, przyjemne do wyrabiania. Po schłodzeniu tężeje, więc nie należy przetrzymywać go w lodówce zbyt długo, bo zrobi się twarde i trudno będzie je rozwałkować. 
Gotowe ciasteczka są kruche i delikatne. Moje dzieci je uwielbiają.



Składniki:
- 400 g mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 3 żółtka
- 80 g cukru
- 1 op. cukru waniliowego
- 2 łyżki kwaśnej śmietany

Dodatkowo:
- cukier kryształ na wierzch ciastek


Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekać z masłem. Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz śmietaną. Dodać do mąki z masłem, zagnieść jednolite ciasto, po czym zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkować na 2-3 mm grubości, wykrawać foremką okrągłe ciastka, a po środku każdego kółko (np. za pomocą małego kieliszka). Do miseczki wsypać trochę cukru. Każde ciasto zamaczać z jednej strony w cukrze i układać na wyścielonej papierem do pieczenia blasze. Piec w temperaturze 180 st. C przez 13-15 minut.

Z podanej porcji wychodzą 3 blachy ciastek.


8 komentarzy:

  1. mniam...mam zamiar wypróbować ten przepis i zabrać swoje ciasteczka dla dzieciaków na wakacje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ciasteczka, robiłam na niedzielę i wyszły znakomite. Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne ale ja zamiast cukru obtaczam w ziarnach czy orzechach,polecam

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaka mąka może być mąka pszenna typ 650.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Od 450 do 550. Typ 650 raczej się nie nadaje do tego typu wypieków.

      Usuń
  5. Czy żółtka utarte z cukrem należy jeszcze dodać do cukru waniliowego i śmietany i potem razem dodać do masła i mąki oraz proszku czy inaczej.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. "Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz śmietaną" - wszystko ucieramy razem, po czym dodajemy do mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i posiekanej z masłem.

      Usuń