wtorek, 14 lipca 2009

Ciasto bananowe


W ostatnim czasie udało mi się upiec takie oto ciasto. Bardzo proste , więc nawet ci zapracowani mogą sobie na nie pozwolić. Najbardziej przypomina mi ciasto marchewkowe - co prawda nie ze względu na smak , choć konsystencję ma podobną , ale na ten serowy krem na wierzchu. Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:
- 125 g masła
- 330 g cukru (1 i 1/2 szkl. - dałam trochę mniej)
- 280 g (1 szkl. z czubkiem) rozgniecionych , dobrze dojrzałych bananów
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 100 ml maślanki
- 225 g (1 1/2 szkl.) mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody

Miękkie masło , cukier , wanilię , banany i jajka zmiksować na jednolitą masę. Wlać maślankę. Na koniec dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Ciasto wyłożyć do wyścielonej pergaminem tortownicy (o średnicy 22 cm) i piec 50-60 minut w temp. 180 st.C. Ostudzone ciasto posmarować kremem serowym.

Krem:
- 90 g serka kremowego
- 45 g masła
- 210 g cukru pudru (dałam połowę)
- 1 i 1/2 łyżeczki soku cytrynowego

Miękkie masło ubić z serkiem , dodać cukier puder , a następnie sok cytrynowy.

22 komentarze:

  1. Podobne do marchewkowego ;) Rzadko kiedy lubię banany, czasami tylko nachodzi mnie ochota. Ciasta nigdy nie próbowałam, ale może kiedyś się skuszę.

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczną ma tą białą warstwę. Taka równa Ci wyszła!

    Ja zabieram się do bananowego już dłuzszy czas...

    OdpowiedzUsuń
  3. To coś dla mnie, ja banany lubię i wszystko co z bananami...napewno upiekę!

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziwnograju , spróbuj , może akurat Ci posmakuje ;-)

    Aniu , dziękuję :-) Właściwie teraz na topie są inne owoce sezonowe , ale banany są chyba ponadczasowe ;-)

    Kass , dla mnie najważniejsze , żeby ciasto było wilgotne (czy to bananowe , czy inne tego typu) , a to właśnie takie jest :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie się prezentuje:) Lubię bananowe ciasta:)

    OdpowiedzUsuń
  6. intryguje mnie jak długo może takie ciasto poleżeć? przez ten serowy wierzch to będzie chyba do bezpośredniego spożycia? W każdym bądź razie zanotowałam do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Atinko , dziękuję :-)

    Szarlotku , nie krócej niż każde inne ciasto , ale w lodówce ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam ciasta bananowe,a szczegolnie jak sie do nich dorzuci czekolade:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Iis , jakiś czas temu krążył po blogach taki przepis z czekoladą - jest na mojej liście "do zrobienia" ;-)

    OdpowiedzUsuń
  10. super-musialabym wyprobowac!!! fajnie,ze takie wilgotne wychodzi,nie lubie suchych ciast

    OdpowiedzUsuń
  11. Ostatnio czesto mam nadmiar bananow, pewnie zuzytkuje je wiec w ciescie, na przyklad w Twoim :) Tym bardziej, ze zdjecie bardzo zachecajace :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Rzeczywiście z wyglądu przypomina ciasto marchewkowe, które piekłam raz i nie za bardzo mi wyszło. Nawet krem serowy miało na wierzchu tak jak to.
    Może spróbuję upiec Twoje ciasto i mi się uda? Zresztą o czym ja mówię, przecież wszystko z Twoich przepisów się udaje :)))

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję Wam :-)

    Edysiu , a ja wczoraj upiekłam Twoje ciasto z jagodami. Musiałam się sprężać , bo maluszek spał jakoś niespokojnie , ale ogólnie ciasto łatwe i smaczne :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. O tak ,bananowe ciasta są pyszne! Lubię w nich te ciemne niteczki z bananow :))
    Lubimy takie ciacha :)
    Buźka serdeczna Evenko:) Jak Maluszek?

    OdpowiedzUsuń
  15. Damianek ma się dobrze , choć czasami coś mu dolega i głośno daje o tym znać ;-) Bywa , że budzi się już po 1 godzinie (na początku spał po 3), więc tym bardziej brakuje mi na wszystko czasu. Co prawda udaje mi się co nieco upiec , ale z wstawieniem przepisu jest już gorzej ;-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Fajny przepis na ten kremowy serek na wierzchu:)
    Pozdrówka.

    OdpowiedzUsuń
  17. a jakiego serka kremowego uzywalas Arabesko? moze byc serek homogenizowany?

    OdpowiedzUsuń
  18. Serek homogenizowany nie nadaje się , bo jest za rzadki. Może być ser biały o kremowej konsystencji , tzw. wiaderkowy.
    Ja używam serka typu "Philadelphia" , ale nie wiem , czy jest Ci on znany.

    OdpowiedzUsuń
  19. dobre ciasto. szybkie i latwe do zrobienia. dziekuje za przepis :o)

    OdpowiedzUsuń
  20. Rewelacja. Ciato proste, szybkie i tanie! i wychodzi :) smacznego!

    OdpowiedzUsuń
  21. ...robilam to ciato po raz drugi i po raz drugi wychodzi zakalcowate...

    OdpowiedzUsuń
  22. Może używasz zimnej maślanki ? Przed dodaniem do ciasta powinna ogrzać się do temp. pokojowej.

    OdpowiedzUsuń