Przygotowania do wigilijnej wieczerzy... Dom wypełnia się aromatem przygotowywanych potraw. W tym szczególnym dniu nie przeszkadza nawet woń smażonej ryby, która przeplata się z innymi zapachami. Jeden z dominujących aromatów wydobywa się z garnka wypełnionego mnóstwem suszonych owoców. Będzie z nich kompot.
Wspaniały, aromatyczny, o niepowtarzalnym smaku. O ile zestaw dań świątecznych co roku nieco zmieniam, o tyle nie wyobrażam sobie kolacji wigilijnej bez tego właśnie napoju. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale też wspomaga trawienie, po jakże obfitym posiłku.
Składniki:
- 500 g mieszanki suszonych owoców (jabłka, gruszki, śliwki, morele, brzoskwinie, daktyle)
- kilka plasterków suszonych bananów (niekoniecznie)
- duża garść rodzynków
- trochę suszonej lub kandyzowanej skórki pomarańczowej
- kardamon
- sok z cytryny
- cukier
Owoce wrzucić do garnka z zimną wodą, podgrzewać do zagotowania. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i zostawić na kilka godzin. Po tym czasie dolać odpowiednią ilość wody i ponownie zagotować. Przyprawić do smaku cukrem, sokiem z cytryny i kardamonem.
U mnie tez kompotu nie może zabraknąc. jest pyszny:) dobrych, pełnych radości Świąt :)
OdpowiedzUsuńU mnie też będzie kompocik, jest co roku. Uwielbiamy go.
OdpowiedzUsuńPięknie,świątecznie u Ciebie Evenko.
Składam Ci najserdeczniejsze świąteczne życzenia- wspaniałych, rodzinnych Świąt Bozego Narodzenia :*
Pozdrawiam:*
Zapach prawdziwych, rodzinnych Swiat :)
OdpowiedzUsuńI ja zycze Ci radosci i spokoju na te nadchodzace dni. Wesolych Swiat!
Pozdrawiam serdecznie!
Mam pytanie: ile powinno być mniej więcej tej wody?
OdpowiedzUsuńI oczywiście życzę wszystkiego najlepszego z okazji Świąt Bożego Narodzenia: zdrowia, radości, szczęścia i pomyślności na cały rok 2013.
Na początek wlewam do garnka ok. 3 l wody. Po dodaniu owoców, zagotowaniu i odczekaniu kilku godzin wody zrobi się znacznie mniej - owoce nasiąkną i napęcznieją. Wtedy dolewam tyle wody, by wystraczyło dla 12-15 osób, czyli w sumie żeby wyszło ok. 3 litrów kompotu.
OdpowiedzUsuńPrzeslicznie prezentuje sie ten kompocik. Zyczę pelych magii i milosci, cudownych Swiąt.
OdpowiedzUsuńNiech Święta Bożego Narodzenia i Wigilijny wieczór upłyną Wam w
OdpowiedzUsuńszczęściu i radości przy staropolskich kolędach i zapachu świerkowej
gałązki.
Uwielbiam taki kompot:)
OdpowiedzUsuńZdrowych, spokojnych i radosnych Świąt!
I just found your blog and really love it here. Beautiful photos and delicious recipes. I remember drinking this when I was a kid, my grandmother made it for us. :)
OdpowiedzUsuńWszystkiego najlepszego w Nowym Roku Evenko!:)
OdpowiedzUsuńMajanko, dziękuję i wzajemnie :-)
OdpowiedzUsuńoto przepis na czasie
OdpowiedzUsuń