Jak zrobić zakwas ?

W końcu nadszedł ten moment, kiedy postanowiłam zrobić wpis na temat zakwasu. Zbyt długo z tym zwlekałam, bo chleby na zakwasie piekę już od dawna. A zatem najwyższa pora, by nadrobić zaległości.

Wyhodowanie własnego zakwasu nie jest niczym skomplikowanym. Wystarczy mąka, woda, słoik, odpowiednia temperatura i trochę cierpliwości. Cały proces trwa około pięciu dni, ale czas jaki poświęcamy zakwasowi każdego dnia, to zaledwie chwila, reszta jest oczekiwaniem :-)

Czytaj dalej »

Jak zrobić tort ?

Z pewnością dla wielu z Was zrobienie tortu to nie lada wyzwanie. Nawet najprostszy tort zajmuje więcej czasu niż przeciętne ciasto, a nie zawsze mamy sprzyjające warunki do jego wykonania. Pokażę dziś jak w miarę szybko i sprawnie przygotować tradycyjny tort biszkoptowy, który nie wymaga spędzenia w kuchni połowy dnia. Przy okazji przybliżę Wam poszczególne etapy składania takiego tortu. 

Czytaj dalej »

Jak uprażyć orzechy laskowe

Tym razem wpis trochę nietypowy - nie przepis, a raczej porada: jak uprażyć orzechy laskowe. Niby prosta sprawa, a czasem nie wiadomo jak się za to zabrać. Mam nadzieję, że komuś się przyda :-)

Czytaj dalej »