Pierniczki z ziemniakami

 

Świąteczne pierniczki z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Pulchne i mięciutkie od razu po zrobieniu. Nie wymagają leżakowania, tak jak pierniki z wielu innych przepisów, więc można je upiec nawet na tak zwaną ostatnią chwilę. 

Czytaj dalej »

Sezamowiec 2

  

Swojego pierwszego sezamowca upiekłam ponad 10 lat temu. Była to jednak trochę inna wersja - placki robiłam grubsze, a masa chałwowa była typowo kremowa. Natomiast w tym przepisie tłuszczu na masę nie ubija się mikserem, tylko rozpuszcza razem z chałwą. Początkowo miałam opory, żeby tak zrobić (chałwa sama w sobie jest już tłusta, plus jeszcze rozpuszczone masło), ale okazało się, że niepotrzebnie. Wszystko razem świetnie się komponowało i smakowało doskonale.

Czytaj dalej »

Babeczki bananowe

 

Przepis podstawowy na proste babeczki bananowe. Po upieczeniu i wystygnięciu można je dowolnie udekorować kremem, lukrem albo pozostawić bez dodatków. 

Składniki:
- 150 g masła (o temp. pokojowej)
- 150 g cukru pudru
- 3 jajka
- 2 banany
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina aromatu waniliowego

Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem. Następnie wbijać po 1 jajku, za każdym razem dobrze ubijając. Banany rozgnieść widelcem i połączyć z ciastem. Na koniec wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz aromat waniliowy, dokładnie wymieszać.
Ciasto nakładać do natłuszczonych lub wyścielonych papilotkami foremek muffinkowych. Piec w temperaturze 180 st.C przez około 20 minut.

Po wystygnięciu babeczki można dowolnie udekorować.

Harataniec

 

Chyba każdy z Was zna Pleśniaka i nie trzeba go jakoś specjalnie przedstawiać, a ciasto Harataniec to taki serowy Pleśniak (swoją drogą jedna nazwa lepsza od drugiej ;-) Składa się z trzech warstw startego ciasta kruchego (w tym jednej kakaowej), warstwy dżemu, pianki i masy serowej. Jak dla mnie obydwie wersje są bardzo dobre :-)

Czytaj dalej »

Gotowany sernik na herbatnikach

 
Sernik gotowany, przekładany herbatnikami. Wersja bez pieczenia, czyli w sam raz na gorące dni. Prosty, dosyć szybki do zrobienia (nie licząc czasu oczekiwania) i bardzo smaczny.

Czytaj dalej »