Zdrowe kwadraciki dyniowe

To już moja ostatnia propozycja do Festiwalu Dyni. Nie mogłam odpuścić przepisu z dodatkiem jednego z moich ulubionych składników, czyli kokosu, i musiałam spróbować jak smakuje połączenie go z dynią. Kokosu było jednak niewiele i był mało wyczuwalny, ale ogólnie ciasto bardzo smaczne. A do tego jakie zdrowe ! Z mąką pełnoziarnistą, płatkami owsianymi i bez grama tłuszczu. Jeśli ktoś chce, to może też dodatkowo ograniczyć ilość cukru, ale mnie aż tak bardzo na tym nie zależało, więc dosypałam go nawet trochę więcej ;-)

Czytaj dalej »

Muffiny dyniowe

Festiwal Dyni trwa. A, że zostało mi pół szklanki puree dyniowego, więc szukałam odpowiedniego przepisu na jego zużycie. Trafiłam na takie oto muffiny. Bardzo smaczne, wilgotne, puszyste i aromatyczne. Może tylko odrobinę zbyt tłuste - następnym razem zmniejszyłabym ilość oleju albo jego część zastąpiłabym mlekiem.

Czytaj dalej »

Chlebek dyniowo-orzechowy

Kolejny amerykański "ciastochleb". Gdyby był bardziej słodki to już zdecydowanie nazwałabym go ciastem ;-) W środku wilgotny, z widocznymi mokrymi łatkami (to nie zakalec, tak ma być), lekko orzechowy, o specyficznym posmaku (dodatek gałki muszkatołowej). Podobno Amerykanie jadają ten chlebek nawet z wędliną, ale jak dla mnie pasowałoby tu co najwyżej masło lub może odrobina dżemu, choć my i tak jedliśmy go bez niczego. Przepis pochodzi z mojej (ostatnio trochę zapomnianej) książki chlebowej.

Czytaj dalej »

Ciasto z Coca-Colą

Na ten przepis natknęłam się już dawno temu i spodobał mi się, tyle tylko, że u nas właściwie nie pija się Coca-Coli i nie było okazji, żeby go wypróbować. Aż do tej pory. Ostatnio m-żonek kupił butelkę tego właśnie napoju, ale uznał, że mu nie smakuje. Wtedy to przypomniałam sobie o cieście z bloga Agaty. Po upieczeniu powiedziałam m-żonkowi, że jak nie chciał pić coli, to będzie ją jadł ;-) No i jadł, i wcale nie marudził, bo ciasto było bardzo smaczne (pomimo, że nie zrobiłam polewy). Co więcej, jego wykonanie jest równie proste i szybkie jak muffinów. 

Czytaj dalej »

Delicja serowo-jabłkowa

Przepis znalazłam dawno temu w "Kuchni Czarnej Oliwki", tyle, że w oryginale ciasto składało się z kruchych placków, które jak dla mnie wyszły zbyt kruche i za cienkie, dlatego za drugim razem zmieniłam je na biszkopt. I w takiej właśnie wersji ciasto bardziej mi smakuje, więc i Wam tak podaję. A poza tym to duże ułatwienie, że nie potrzeba piec oddzielnych placków, no i bez biszkoptu nie byłaby to "delicja" ;-)

Czytaj dalej »

Chleb pszenny na miodzie

Prawie przegapiłam "chlebowe święto". Ten chlebek upiekłam właściwie przez przypadek, bo dopiero wczoraj uświadomiłam sobie, że to już jutro (dzisiaj) jest TEN dzień. Sama pewnie długo jeszcze nie zdecydowałabym się na upieczenie takiego właśnie chleba, bo wolę te na zakwasie, ale, że przepis dostałam wraz z rekomendacją od Beaty, więc postanowiłam spróbować. I rzeczywiście nie zawiodłam się. W smaku lekko słodkawy, wilgotny, dosyć dobrze przechowujący się, a poza tym bardzo łatwy i szybki do zrobienia. Polecam zwłaszcza zapracowanym i tym, którzy jeszcze nie mieli do czynienia z zakwasem ;-)

Czytaj dalej »

Bułeczki-koniczynki na maślance

Ostatnio próbuję skrócić listę przepisów "do wypróbowania", bo ciągle przybywa nowych. Miałam do wykorzystania maślankę, więc tym razem wybór padł na te oto bułeczki. Ciekawie wyglądające, najlepsze tuż po upieczeniu, podawane z dżemem, bo są niesłodkie, albo do obiadu.

Czytaj dalej »

Muffiny z dżemem truskawkowym

Kiedyś robiłam już podobne muffiny. Jednak w tamtym przepisie trzeba było używać miksera, a tutaj tylko łyżki, jak przy typowych muffinach. To oczywiście nie jedyna różnica, bo składniki też są nieco inne. Czy musi być dżem truskawkowy? - pewnie nie musi, ale skoro oryginalna nazwa brzmi "strawberry muffins", to może ma to istotne znaczenie ;-) W każdym razie wyszły smaczne. Może sam środek muffinów mnie nie zachwycił, bo spodziewałam się, że będzie bardziej wilgotny, ale za to zapieczona skorupka na wierzchu była super !

Czytaj dalej »

Ciasto śliwkowo-kokosowe

Kiedy zobaczyłam ten przepis u Gosi, to wiedziałam, że na pewno z niego skorzystam. No baaa... w końcu to ciasto z kokosem ;-) Zrobiłabym je niezwłocznie, ale musiałam poczekać na śliwki, które dopiero niedawno pojawiły się u mnie w sklepie i to w dodatku "na chwilę". To było moje pierwsze ciasto śliwkowo-kokosowe, smakowało wybornie :-)

Czytaj dalej »

Dwukolorowe ciasto bananowo-orzechowe

Z bananami to u mnie jest tak, że albo zostają szybko zjedzone, albo leżą długo i nie ma na nie amatorów. Właśnie takie przejrzałe banany najlepiej nadają się do ciasta. Tym razem skorzystałam z przepisu Majanki. Czekał on na swoją kolejkę już od dawna, bo lubię ciasta bananowe, zwłaszcza z orzechami, a to dodatkowo ładnie wyglądało. Tyle tylko, że moje wyszło chyba za bardzo puszyste i niezbyt dobrze dawało się kroić, ale w smaku było pyszne :-)

Czytaj dalej »

Francuski placek z gruszkami

 

Znowu placek, tym razem z gruszkami. Właściwie to bardzo rzadko piekę ciasta z tymi owocami (sama nie wiem dlaczego), więc chyba nie jestem do nich przyzwyczajona i trochę brakowało mi tego kwaskowatego posmaku jaki dają np. jabłka. Może powinnam je, jak dla siebie, chociaż skropić sokiem cytrynowym ? Ogólnie placuszek całkiem smaczny i prosty w wykonaniu.

Czytaj dalej »