Kolejne ciasto w nowej odsłonie. Sam przepis właściwie pozostawiłam bez zmian, ale wstawiłam nowe zdjęcia, plus dodatkowo instrukcję „krok po kroku”.
Chatka Baby Jagi, zwana także Chatką Puchatka, zalicza się do grona moich faworytów. Przepis mam od bardzo dawna i często do niego powracam. Ciasto jest bardzo proste (wbrew pozorom), ładnie wygląda i co najważniejsze świetnie smakuje. Poza tym nie wymaga pieczenia.
Składniki:
- 1/2 kg tłustego sera białego (lub twarogu), zmielonego
- 250 g masła
- 1 szkl. cukru pudru (może być zwykły)
- 1 łyżka kakao
- 36 sztuk herbatników
- odrobina aromatu waniliowego
Składniki „lodówkowe” ogrzać do temperatury pokojowej.
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę i po trochu dodawać zmielony ser. Masę podzielić na dwie części: do jednej dodać kakao, a do drugiej aromat waniliowy.
Herbatniki rozłożyć na folii aluminiowej w 3 rzędy po 6 ciastek.
Posmarować masą kakaową (zostawiając ok. 2-3 łyżki),
Na to położyć drugą warstwę herbatników.
Następnie masę waniliową, a na środek położyć pasek z odłożonej wcześniej masy kakaowej.
Całość złożyć w „trójkąt” (należy unieść po bokach folię aluminiową do góry, a ciasto praktycznie samo się złoży).
Wygładzić i wstawić do lodówki. W międzyczasie, kiedy masa nieco stężeje, można jeszcze poprawić kształt ciasta.
Polewa:
- 1/4 kostki margaryny (masła)
- 1/2 szkl. cukru
- 3 łyżki mleka w proszku
- 1 czubata łyżka kakao
- 2-3 łyżki wody
Margarynę, cukier, kakao i wodę zagotować. Odstawić z ognia i dodać mleko w proszku, dobrze wymieszać.
Przestudzoną polewą oblać schłodzone ciasto.
Gotową chatkę ponownie wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
To jest pierwsze ciasto które upiekłam z Twojego bloga i na pewno nie ostatnie. Bardzo smaczne, rozpływające się w ustach. Dałam ser tłusty Garwoliński- oczywiście szybciej by było z serem wiaderkowym, ale wolałam nie ryzykować. Zamiast olejku waniliowego, dałam rumowy- bardzo fajnie wkomponował się w całość. Ciasto smakowało rodzinie, robiłoby się je błyskawicznie- gdyby nie mielenie sera. Zagości u mnie na stałe.
OdpowiedzUsuńA czy wyjdzie jak dam tylko 200g masła?
OdpowiedzUsuńWyjdzie :-)
UsuńWitam,planuję zrobić powyższe ciasto, kupiłam twaróg w wiaderku, na którym jest napisane "nie wymaga masła".Czy mimo to muszę zgodnie z przepisem dodać 250 g masła?Z góry dziękuję za odpowiedź:-)
OdpowiedzUsuńZapewne twaróg ten sam w sobie jest tłusty, ale ja bym nie rezygnowała całkowicie z dodawania masła. Można tylko zmniejszyć jego ilość.
UsuńJa jeszcze robie z galaretka w srodku ulozona w paseczek, galaretka daje fajny efekt smakowy temu deserowi.
OdpowiedzUsuńDokładnie robię z tego samego przepisu juz tak może od 20 lat zawsze pyszny.Ja dodatków każdy hebatnik zanurzam na sekunde w mleku
OdpowiedzUsuńPycha super szybko się robi i jest pyszne polewe robiłam wg swojego przepisu
OdpowiedzUsuńWitam, czy zamiast masła można dodać margarynę?
OdpowiedzUsuńLepiej masło, a jeśli margaryna, to jakaś dobra, wypróbowana, która dobrze zastyga w kremie.
UsuńMoja mama robiła takie ciacho (u nas, chatka puchatka) jak byłam dzieckiem. Teraz ja robie takie mojej córce. Super przepis!
OdpowiedzUsuńa czy zamiast olejku mogę dodac łyżeczke cukru waniliowego?i czy mogłaby Pani polecić jakiś sprawdzony twaróg?
OdpowiedzUsuńMoże być cukier waniliowy. A jeśli chodzi o twaróg, to z tych "wiaderkowych" dobry jest z Piątnicy i chyba Mlekovity. Inne też są dobre (niektóre), ale nie pamiętam które, bo i tak zawsze sprawdzam skład. Dobry twaróg to taki, który nie zawiera dodatków - po prostu w 100% zmielony ser.
OdpowiedzUsuńPowrót do przeszłości. Super
OdpowiedzUsuńZrobiłam z Pani przepisu i mój brat poprosił między innymi o to ciasto na swoje imieniny (ja w tej rodzinie jestem od ciast)
Wcześniej moja mama robiła Chatkę tylko u nas to się nazywało PSIA BUDA
Jeszcze raz dziękuję. Łatwe i pyszne😘
Kiedyś ta chatka była prawdziwym hitem i sama częso ją robiłam. Dosyć dawno nie wracałam do tego przepisu, ale teraz jest świetna okazja na powtórkę, bo akurat popsuł mi się piekarnik ;-)
UsuńPozdrawiam serdecznie.
Ja chatkę pamiętam z dzieciństwa, mama ją często robiła, teraz ja robię, chociaż już nie tak często😊 uwielbiam😁
OdpowiedzUsuńDzień dobry. Czym można zastąpić mleko w proszku? Z góry dziękuję
OdpowiedzUsuńMleko w proszku raczej nie ma zamiennika. Najlepiej będzie zrobić polewę z innego przepisu albo ewentualnie mleko w proszku zmienić na żelatynę (1 łyżeczka).
Usuń