Makowca japońskiego zapewne już poznaliście (to taki z dodatkiem startych jabłek), ale ten jest trochę inny. W przeciwieństwie do wersji podstawowej, jego spód i wierzch stanowi kruche ciasto orzechowe. To wyjątkowo udane połączenie.
piątek, 4 stycznia 2019
czwartek, 6 grudnia 2018
Drożdżówka dyniowa bez jajek
Doskonała drożdżówka dyniowa, bez dodatku jajek. W pięknym, słonecznym kolorze, puszysta i wilgotna jednocześnie. Najlepsza oczywiście na świeżo, ale odpowiednio przechowana, także następnego dnia będzie bardzo dobra.
Piekłam ją już trzy razy w krótkim czasie i to z półtorej porcji, więc o czymś to świadczy :-) Wykorzystałam do niej tylko część swojej ostatniej dyni i jeszcze sporo jej zostało, więc możliwe, że to nie koniec dyniowego wypiekania ;-)
piątek, 30 listopada 2018
Podwójnie czekoladowe ciastka brownie
Ciastka brownie z dwoma rodzajami czekolady - białą i deserową.
Zrobienie takich ciastek było dla mnie niemałym wyzwaniem, ponieważ miałam odtworzyć (na prośbę jednej z czytelniczek) przepis na ciastka z oferty pewnej sieci sklepów. Jednak nie sama receptura była tu największym problemem, a znalezienie owego wypieku na wzór (tylko w nielicznych sklepach są one dostępne). Jednak w końcu udało się - trafiłam na nie i spróbowałam. Okazało się, że to typowo amerykańskie ciacha, do tego w konkretnym rozmiarze ;-) Co prawda ciastko ciastku nierówne, bo są różne przepisy, choć bardzo do siebie podobne, ale główna zasada jest taka, że nie można ich piec zbyt długo, nawet jeśli bardzo nas kusi, aby przetrzymać je w piekarniku nieco dłużej. No, chyba, że ktoś bardziej lubi suche ciastka niż 'brownie', wtedy jest to wskazane.
czwartek, 15 listopada 2018
Ciasto twarogowo-dyniowe z jabłkami
Dynia często nazywana jest królową jesieni. O tej porze roku nie mogło więc zabraknąć przepisu z jej dodatkiem. Ciasto, które ostatnio zrobiłam jest w połowie dyniowe i sernikowe, a po środku mamy jeszcze warstwę z jabłek. Dynia jest zazwyczaj dosyć neutralna w smaku, w związku z tym mało wyczuwalna, ale za to nadaje ładnego koloru, a w tym przypadku także musowej konsystencji. Jabłka natomiast są tym wyrazistym akcentem wypieku. Ogólnie całe ciasto jest delikatne i wprost rozpływające się w ustach.
Subskrybuj:
Posty (Atom)
