piątek, 24 marca 2017

Słonecznikowiec z masą śmietankowo-krówkową



To już trzecia wersja słonecznikowca na blogu. Jedna była bez pieczenia, druga z masą maślaną. Ta natomiast ma trochę z jednej i drugiej wersji, ale jest lżejsza i mniej słodka. 
Krem zrobiłam z bitej śmietany z dodatkiem połowy puszki masy krówkowej. To wystarczająca ilość, aby "posłodzić" krem i nadać mu lekko kajmakowego smaku. Pestki słonecznika także nie są mocno oblepione cukrem, więc całość jest umiarkowanie słodka - tak w sam raz. Biszkoptu niczym nie nasączałam, ponieważ jest on wilgotny sam w sobie, ale jeśli chcecie użyć ponczu, wtedy radzę upiec tradycyjny biszkopt bez dodatku mleka i oleju. 

środa, 22 marca 2017

Ciastka owsiane pełnoziarniste



Kto by się spodziewał, że proste ciastka owsiane na mące pełnoziarnistej mogą być takie dobre. Nawet moje dzieci, które bywają wybredne, zajadały się nimi  :-)
Mocniej przypieczone ciasteczka na początku są chrupiące. Gdy poleżą robią się miękkie, a nawet lekko elastyczne. Te krócej pieczone od początku są takie. Dzięki zawartości miodu i cynamonu  w smaku odrobinę przypominają pierniczki. 

czwartek, 16 marca 2017

Migdałowe ciasto z bakaliami




Proste ciasto migdałowe z bakaliami. Nie wymaga nawet użycia miksera, choć jeśli ktoś chce, może się nim posłużyć przez 2-3 minuty. Tylko tyle, więc jeśli mamy już ogrzane masło i zmielone migdały, to samo przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę.
A jego smak ?  Ciasto nie dość, że napakowane bakaliami, to jeszcze dodatkowo migdałowe - pyszne ! Wielbiciele keksów z pewnością będą zachwyceni.
Dodam jeszcze, że ciasto można przechowywać w zamkniętym pojemniku lub szczelnie owinięte folią nawet do dwóch tygodni. Nie sądzę jednak, aby u kogoś doczekało końca tego czasu, nawet gdyby było zrobione z podwójnej porcji ;-)
wtorek, 14 marca 2017

Proziaki - bułeczki z patelni




Proziaki to takie spłaszczone bułeczki z dodatkiem "prozy", czyli sody oczyszczonej, smażone na suchej patelni. Przepis ten wywodzi się z Podkarpacia, ale znany jest także w innych regionach Polski.
Bułeczki te są bardzo smaczne, proste i szybkie do zrobienia. Doskonale sprawdzają się w sytuacjach awaryjnych - nie wymagają długiego wyrastania, ani włączania piekarnika.