czwartek, 7 grudnia 2017

Sernik z galaretką



Prosty sernik bez spodu, za to z galaretką na wierzchu. 
Oczywiście galaretka nie jest nieodzownym składnikiem, jednak doskonale tu pasuje. Sernik po upieczeniu lekko opada, a wokół jego brzegów tworzy się rant. Tak ukształtowana forma powierzchni ciasta aż prosi się o wypełnienie :-)

poniedziałek, 27 listopada 2017

Salceson - ciasto z butelki



Proste ciasto deserowe, bez pieczenia. Z wyglądu przypomina blok, ale to tylko pozory, różni się od niego smakiem i konsystencją. A dlaczego to ciasto "z butelki"?  Ponieważ jego formę kształtuje plastikowa butelka. Po zastygnięciu ciasta butelkę rozcina się i łatwo zdejmuje.
Ten słodki salceson podobno kiedyś był bardzo popularny, ja jednak poznałam go dopiero teraz. Jak wrażenia ? Całkiem przyjemny deser, z tym, że dodałabym do niego więcej ciastek i trochę mniej kakao.

czwartek, 23 listopada 2017

Szarlotka tradycyjna



Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast, nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale i przez cały rok.
Dla niektórych z was tradycyjna szarlotka koniecznie musi zawierać surowe jabłka, starte na tarce lub cieniutko pokrojone. Inni wolą jabłka uprażone z dodatkiem przypraw. Ja od pewnego czasu wolę tę drugą opcję, ale niczego nie narzucam - można zrobić wedle własnego uznania, bo oprócz sposobu przygotowania jabłek, właściwie nic więcej w przepisie nie zmienia się.

czwartek, 16 listopada 2017

Ciasto dyniowo-marchewkowe



Typowo jesienne ciasto - połączenie dyni z marchewką oraz przyprawą korzenną. Do tego akcent serowy w postaci marmurkowego wzoru na wierzchu. 
Wilgotne, aromatyczne i łatwe do zrobienia.
Przy okazji można do niego wykorzystać białka, które zostały nam od innego wypieku. Co prawda tylko dwa, ale czasem dokładnie tyle mamy na zbyciu ;-)