Ciastka z czekoladą (Panera Chewy Chocolate Chip Cookies)

Ciastka z dodatkiem posiekanej czekolady, w amerykańskim stylu.

Przygotowanie ich jest trochę nietypowe, ponieważ przed pieczeniem ciastka należy zamrozić, ale prawdopodobnie dzięki temu nie są one potem suche w środku, tylko właśnie z lekka 'chewy', jak w nazwie. Poza tym, zamrażanie jest wygodną opcją, jeśli zamierzamy upiec ciastka w późniejszym terminie. Przygotowyjemy większą porcję kiedy mamy czas, a pieczemy, gdy go brakuje - 15 minut i gotowe ! 

Czytaj dalej »

Sernikowe ciasto z kremem i galaretką z truskawkami

Biszkopt kakaowy, przełożony kremem budyniowym, z wkładką sernikową, truskawkami w galaretce oraz polewą czekoladową na wierzchu.

Czytaj dalej »

Serowe ciasto z truskawkami i kruszonką

Ucierane ciasto serowe z truskawkami i kruszonką. Wilgotne, aromatyczne, proste do zrobienia i bardzo dobre w smaku.

Czytaj dalej »

Ciasto z rabarbarem i pianką

Słodko-kwaśne ciasto na kruchym spodzie i pianką na wierzchu.

Zwykle ciasta z rabarbarem trzeba dosładzać, aby zrównoważyć kwaśny smak. Nie w tym przypadku. Tutaj rabarbar przełamuje słodycz.  A że jest to amerykański przepis, więc wcale mnie to nie dziwi. Amerykanie lubią przesłodkie ciasta, a to z rabarbarem pod względem słodyczy przypomina popularny 'pecan pie' (swoją drogą m-żonek uwielbia tego "paja" ;-). Ja natomiast wolę nieco mniej słodkie ciasta, dlatego znacznie zmniejszyłam ilość cukru w przepisie. Ono wciąż będzie naprawdę słodkie, ale wraz z rabarbarem i delikatną pianką stworzy pyszne połączenie.

Czytaj dalej »