środa, 22 marca 2017

Ciastka owsiane pełnoziarniste



Kto by się spodziewał, że proste ciastka owsiane na mące pełnoziarnistej mogą być takie dobre. Nawet moje dzieci, które bywają wybredne, zajadały się nimi  :-)
Mocniej przypieczone ciasteczka na początku są chrupiące. Gdy poleżą robią się miękkie, a nawet lekko elastyczne. Te krócej pieczone od początku są takie. Dzięki zawartości miodu i cynamonu  w smaku odrobinę przypominają pierniczki. 

czwartek, 16 marca 2017

Migdałowe ciasto z bakaliami




Proste ciasto migdałowe z bakaliami. Nie wymaga nawet użycia miksera, choć jeśli ktoś chce, może się nim posłużyć przez 2-3 minuty. Tylko tyle, więc jeśli mamy już ogrzane masło i zmielone migdały, to samo przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę.
A jego smak ?  Ciasto nie dość, że napakowane bakaliami, to jeszcze dodatkowo migdałowe - pyszne ! Wielbiciele keksów z pewnością będą zachwyceni.
Dodam jeszcze, że ciasto można przechowywać w zamkniętym pojemniku lub szczelnie owinięte folią nawet do dwóch tygodni. Nie sądzę jednak, aby u kogoś doczekało końca tego czasu, nawet gdyby było zrobione z podwójnej porcji ;-)
wtorek, 14 marca 2017

Proziaki - bułeczki z patelni




Proziaki to takie spłaszczone bułeczki z dodatkiem "prozy", czyli sody oczyszczonej, smażone na suchej patelni. Przepis ten wywodzi się z Podkarpacia, ale znany jest także w innych regionach Polski.
Bułeczki te są bardzo smaczne, proste i szybkie do zrobienia. Doskonale sprawdzają się w sytuacjach awaryjnych - nie wymagają długiego wyrastania, ani włączania piekarnika.

poniedziałek, 13 marca 2017

Drożdżowe ciasto z dynią




Przepis trochę nietypowy jak na tę porę roku, bo dla wielu z Was wypieki dyniowe kojarzą się raczej z jesienią (dla mnie też), zwłaszcza, jeśli są z dodatkiem startej dyni, a nie puree. Tak się jednak złożyło, że miałam do wykorzystania jeszcze trochę świeżej dyni, więc postanowiłam wypróbować pewną dawno już zachowaną recepturę. 
Ciasto nie przypomina typowej drożdżówki, chociaż dużo w nim drożdży. Jest mniej puszyste i o wiele bardziej wilgotne, właśnie za sprawą dyni. No i ten słoneczny kolor... uwielbiam dynię choćby tylko za to :-)