Drożdżowe bułeczki nadziewane budyniem. Czym się różnią od pozostałych ? Tym, że napełniane są budyniem dopiero po upieczeniu. Podobne kupowałam kiedyś (dawno, dawno temu ;-) w sklepiku szkolnym i bardzo mi smakowały. Te z tego przepisu co prawda nieco różnią się od tamtych, ale też są bardzo dobre i na pewno będę wracała do tej receptury.
Balladyna to nie tylko tytuł znanego utworu J. Słowackiego, ale także nazwa pewnego ciasta. Wyjątkowego i bardzo pysznego, należy od razu dodać. Jego wnętrze składa się z dwóch warstw biszkoptu kakaowego, masy kajmakowej oraz dwóch warstw masy serowo-śmietankowej i herbatnikowej. Całości dopełnia galaretka z malinami na wierzchu. Takiej pokusie nie można się oprzeć ;-)
Dosyć nietypowe ciastka owsiane z twarogiem i bananami. Bardzo miękkie i mocno wilgotne w środku, jak placuszki serowe. Z wierzchu natomiast pokryte są chrupiącą owsiano-karmelową posypką.
Pszenno-żytnie bułki z dodatkiem zaparzonej gorącą wodą mąki. Dzięki temu bułeczki pozostają wilgotne i sprężyste jeszcze na drugi dzień (a może i kolejny, ale jeszcze żadne nie dotrwały tak długo ;-). Tę metodę zwykle stosowałam do chleba, ale jak się okazało, przy wypieku bułeczek też świetnie się sprawdza.
