niedziela, 30 czerwca 2013

Babeczki truskawkowe



Sezon truskawkowy dobiega końca (przynajmniej u mnie), a w związku z tym wykorzystuję resztki tych pysznych owoców do wypieków. Tym razem postanowiłam upiec babeczki. Jednak nie dodawałam do nich pokrojonych owoców (tak, jak np. w przepisach na muffiny z truskawkami), ale zmiksowane. Muszę przyznać, że był to całkiem udany eksperyment. Babeczki wyszły bardzo smaczne - wilgotne i aromatyczne. Wyjadłam nawet resztki ciasta, które nie zmieściło się do foremek - smakowało prawie jak koktajl truskawkowy ;-)
niedziela, 23 czerwca 2013

Bezowy tort z truskawkami



Ten tort to nie lada wyzwanie dla łasuchów. Trzy blaty bezowe, przełożone masą z bitej śmietany i serka mascarpone, a do tego truskawki - dla kontrastu zarówno smakowego jak i wizualnego. Przepyszne ! Jedyny problem (?) w tym, że trzeba ten tort zjeść jak najszybciej od momentu przygotowania, w przeciwnym razie beza zmięknie. No chyba, że ktoś woli takie piankowe desery, wtedy nie ma żadnego problemu ;-) Próbowałam jednej i drugiej wersji - jak dla mnie obydwie smakują tak samo dobrze.
niedziela, 16 czerwca 2013

Kruche ciasto serowo-rabarbarowe



To już ostatnie, zaległe ciasto z rabarbarem - tym razem w połączeniu z serem. Przepis powstał właściwie pod wpływem chwili. Kruche ciasto jak na szarlotkę, do tego masa serowa z kostki twarogu, którą musiałam jak najszybciej wykorzystać i rabarbar z przydomowego ogródka. Wierzch ciasta posypałam jeszcze grubym cukrem, bo m-żonek lubi ;-)

czwartek, 13 czerwca 2013

Ciasto z rabarbarem i kruszonką



Uwielbiam wypieki z kruszonką, zwłaszcza jeśli są to ciasta owocowe lub właśnie rabarbarowe. Tym razem skorzystałam z przepisu Kass, z tą tylko różnicą, że zrobiłam wersję jasną, a nie kakaową. Ciasto wyszło pyszne, nawet córka, która za kwaśnymi dodatkami (czyt. rabarbarem) nie przepada, zjadła trzy kawałki na raz. Puszysty, wilgotny biszkopt, wyrazisty rabarbar i słodka kruszonka, która u mnie po części utopiła się w cieście (w sumie to właśnie ta zatopiona kruszonka smakowała najlepiej ;-) Polecam !
sobota, 8 czerwca 2013

Sezamowe ciasto z tahini



Wiem, że sezon truskawkowy już się zaczął, a rabarbarowy jeszcze trwa, ale na odmianę proponuję Wam przepis z zupełnie innej beczki ;-) To coś dla wielbicieli chałwy, do których sama się zaliczam. Ciasto z dodatkiem pasty sezamowej tahini, dodatkowo obsypane sezamem, który tworzy fajną skorupkę i ciekawie wygląda. Wilgotne, dosyć tłuste (jak i sama chałwa), ale za to jakie dooobre :-)
wtorek, 4 czerwca 2013

Ciasto z rabarbarem i kokosową posypką



Miękkie, ucierane ciasto z rabarbarem i przypieczoną, kokosową posypką. A do tego jeszcze z galaretką. Zapytacie pewnie: a gdzie ta galaretka ? No właśnie... Pierwszy raz dodałam do ciasta galaretkę w postaci sypkiej, a nie rozpuszczonej. Nie, nie upadłam na głowę, tak było w przepisie ;-) I o ile już sam kokos był dla mnie wystarczającą zachętą do wypróbowania receptury, o tyle dodatek "suchej" galaretki jeszcze bardziej mnie zaciekawił. 
Ciasto wyszło bardzo smaczne - galaretka sprawiła, że zyskało na smaku, a rabarbar nabrał jeszcze większej wyrazistości i koloru. Krótko mówiąc, eksperyment zaliczam do udanych :-)