wtorek, 27 maja 2008

Chlebek jogurtowy (Yogurt Bread)


Z prawdziwym chlebem ma to niewiele wspólnego , ale nie chcę znowu czepiać się nazwy ;-) W smaku przypomina delikatną chałkę z lekką , owocową nutką (swoją drogą kiedyś już piekłam prawdziwą chałkę jogurtową i również polecam). Chlebek jest zdecydowanie puszysty i raczej małosłodki (łasuchy z pewnością zechcą posmarować go dżemem) , a przy tym łatwo dzieli się na części , bo złożony jest z pozlepianych ze sobą kulek ciasta. Krótko mówiąc , ten chlebek to kolejny udany wypiek z dodatkiem mojego "magicznego składnika" , czyli jogurtu :-)
Przepis pochodzi z bloga Pure Enjoyment.


Składniki:
- 250 g mąki chlebowej
- 1 czubata łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 100 g jogurtu owocowego
- 4 łyżki mleka
- 1 jajko (do ciasta daje się tylko połowę , a resztą smaruje się wierzch)
- 30 g masła (2 łyżki)

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i odstawić na kilka minut. Połączyć wszystkie suche składniki , dodać pozostałe , łącznie z rozpuszczonymi drożdżami i dobrze wyrobić. Przełożyć do lekko naoliwionej miski , przykryć folią i zostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Następnie ciasto odgazować (kilkakrotnie uderzyć pięścią) , podzielić na 8 - 10 jednakowych części , z każdej uformować kulkę i układać w wysmarowanej tłuszczem formie (u mnie 12 x 22 cm). Przykryć folią i ponownie zostawić do wyrośnięcia.
Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i ew. posypać sezamem. Piec 20 - 25 minut w temp. ok. 180 st.C. na rumiano.

14 komentarzy:

  1. podoba mi sie ten przepis. choc ja pewnie dodalabym jogurt naturalny a nie owocowy ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jogurt owocowy jest i tak słabo wyczuwalny , więc pod względem smakowym nie zrobi to wielkiej różnicy ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tyle nowych przepisow :), pewnie duzo czasu wolnego masz :). Ja jeszcze troszke musze niestety poczekac. Chlebus... co tu duzo pisac - jak zwykle swietnie ci wyszedl :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jednak to tygryski lubią naj
    Mniam ,mniam bułeczki

    OdpowiedzUsuń
  5. Strasznie mi się podobają takie kuleczkowe wypieki !

    OdpowiedzUsuń
  6. Dzięki Notme :-)
    Z czasem bywa różnie , a teraz akurat nadrabiam zaległości przed wyjazdem (ten chlebek piekłam już jakiś tydzień temu) i stąd tyle nowych przepisów ;-)

    Margot ;-))

    OdpowiedzUsuń
  7. Abbra , mi też :-) I nawet lepiej smakuje taki odłamany kawałeczek niż ukrojony nożem ;-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Evenko, pisalam wczoraj komentarz,ale nie widzę go. Nie wiem, moze sie nie wyslal. Kochana, u Ciebie jak zawsze przepysznie :) Taki chlebek na pewno rozplywa sie w ustach. Mam wielką ochote go zrobic :) Pozdrawiam serdecznie,

    OdpowiedzUsuń
  9. Dodałam wszystkie komentarze , niczego nie pominęłam. Może zapomniałaś kliknąć "publikuj komentarz" , sama czasem w pośpiechu zapominam , a potem się dziwię , że nie ma ;-)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękne! Pięknie puchate! Takich to pewnie można zjeść kilka na raz, co evenko? :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Czytam, ślinka mi na klawiaturę cieknie tylko jakoś za robotę ciężko mi sie zabrać :( Wygada mi to na wyższą szkole jazdy ;)) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgoś , oj można... :-) Tylko potem dręczą wyrzuty sumienia ;-))

    Anonimowy komentatorze/komentatorko , to naprawdę nie jest trudne :-) Na początek proponuję podejść do tego "na luzie" i zrobić na próbę , bez specjalnego planowania. A jak już raz się przełamiesz , to będziesz częściej sięgać po tego typu przepisy ;-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Musi być pyszny. Według mnie wypieki z jogurtem czy maślaną bardzo zyskują na smaku, ale z owocowym jeszcze nie piekłam . Do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Zgadzam się :-) Dlatego właśnie nie wahałam się ani chwili , żeby upiec ten chlebek - po prostu wiedziałam ,że będzie dobry ;-)

    OdpowiedzUsuń