niedziela, 18 marca 2012

Włoski chlebek z sezamem



Przez cały rok nie piekłam żadnych bułeczek śniadaniowych, ani chleba. Teraz nadrabiam, chociaż trochę niemrawo, ale próbuję ;-) Dziś przedstawiam Wam przepis na włoski 'supermarket bread', pochodzący ze strony King Arthur Flour. Chlebek jest miękki, sprężysty i wilgotny - bardzo dobry. Najbardziej smakował mi bez niczego i z dżemem, ale z jakąś pastą, serkiem, czy delikatną wędliną też będzie pysznie :-)
niedziela, 11 marca 2012

Solanki



Solanki to takie proste rogaliki, posypane po wierzchu solą. Od razu dodam, że słowo "proste" występuje tu w podwójnym znaczeniu - bo rogaliki są łatwe do zrobienia i nie zakręcone, jak typowe rogale. W smaku przypominają trochę ciasto na pizzę - lekkie i wilgotne. Najlepsze zaraz po upieczeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i wspaniale chrupiące.
sobota, 3 marca 2012

Neapolitańskie ciasto marmurkowe



To jedno z najlepszych ciast "babkowych" jakie kiedykolwiek jadłam ! Dlatego też, pomimo, że nie wyszło najlepiej wizualnie, chciałabym się z Wami podzielić tym przepisem. Być może ktoś zechce skorzystać z niego na Wielkanoc :-) U mnie z pewnością będzie powtórka i to nie jedna, ale nie w najbliższym czasie (w okresie Wielkiego Postu nie piekę ciast, wstawiam tylko zaległe przepisy ;-)

Recepturę na to ciasto znalazłam na tym blogu, ale wolałabym, żeby moje wyglądało bardziej tak, jak tutaj, przynajmniej na większe okazje ;-) A dlaczego wygląda inaczej ? Ano dlatego, że część truskawkowa zanikła, bo użyłam owoców mrożonych i nie dodawałam barwnika spożywczego. Ostatecznie mogą być tylko dwa kolory, ale wtedy ciasto już nie będzie "neapolitańskie" ;-) Poza tym w przyszłości planuję zmniejszyć nieco porcję, żeby dopasować ją do mojej formy (która pomimo, że jest sporych rozmiarów (26 cm), to ciasto wyrosło wysoko ponad nią). Pomijając te drobne szczegóły, które i tak nie mają większego wpływu na smak, ciasto wychodzi wspaniale wilgotne i pyszne, a po dodaniu barwnika - trójkolorowe :-) Bardzo polecam !