środa, 18 grudnia 2019

Makowiec z budyniową pianką



Prosty makowiec na kruchym cieście i budyniową pianką na wierzchu. Nie jest to jednak typowa pianka, jaką stosowałam w innych przepisach. Tutaj faktycznie gotuje się najpierw budyń, a nie sypie proszek budyniowy do białek. Dla mnie to coś nowego, ale podoba mi się ten pomysł.
Ogólnie z tym makowcem nie ma dużo pracy (chyba, że koniecznie chcecie użyć samodzielnie wykonanej masy makowej), a efekt końcowy bardzo smakowity.
wtorek, 26 listopada 2019

Murzynek z jogurtem i malinami



Kakaowe ciasto z jogurtem i malinami. To połączenie tradycyjnego murzynka z malinami oraz miksturą jogurtową, która po  upieczeniu smakuje podobnie jak delikatna masa serowa. A wszystko to razem tworzy pyszną całość :-)
czwartek, 21 listopada 2019

Proste ciasto bananowe (Banana Bread)



Bardzo proste ciasto bananowe, bez użycia miksera. Po angielsku nazywa się je bananowym chlebem (Banana Bread), ale do dziś nie wiem dlaczego (jedynie wygląd ma chlebowy ;-). Jak dla mnie chleb to pieczywo, z którego można zrobić kanapkę, a na załączonym zdjęciu jest słodkie ciasto. Może trochę zwyczajne, codzienne, ale jednak ciasto. W dodatku, pomimo swej prostoty, bardzo smaczne.
sobota, 16 listopada 2019

Szarlotka krucha



Szarlotka to jedno z najbardziej znanych i popularnych ciast. Przepisów na nią jest wiele - na cieście cienkim lub grubym, z dużą ilością jabłek, z pianką, bitą śmietaną i wszelkie inne kombinacje. Jednak tym razem proponuję wersję klasyczną - kruchą, bez specjalnych dodatków. I wiecie co ? Niektórzy twierdzą, że to najlepsza szarlotka na świecie :-)

środa, 13 listopada 2019

Placek iłowiecki



Kruche ciasto przekładane śmietanową masą budyniową i dżemem. Proste i pyszne. Bardzo lubimy takie ciasta, zwłaszcza m-żonek :-)
wtorek, 8 października 2019

Ciastka z czekoladą (Cakey Chocolate Chip Cookies)



Kolejne już ciastka z czekoladą. Tym razem z przepisu Marthy Stewart. 
Nie są to typowe amerykańskie 'chocolate chip cookies'. Wykonanie i owszem, podobne, ale o smaku i konsystencji zupełnie innej. Przede wszystkim te ciastka są delikatniejsze i przypominają mini babeczki lub biszkopciki. Bardzo dobre :-)
środa, 2 października 2019

Pastelowy sernik bez pieczenia



Lekki sernik śmietankowy w pastelowych kolorach. Puszysty, delikatny, nie za słodki, przygotowywany na zimno. 

piątek, 20 września 2019

Drożdżówki z budyniem



Drożdżowe bułeczki z budyniem i kruszonką. Zazwyczaj drożdżówki nadziewam masą serową lub dżemem, ale przypomniałam sobie o pewnych bułeczkach z budyniem, które w dzieciństwie tak bardzo lubiłam. Co prawda kształt miały inny, ale w smaku wyszły zupełnie jak tamte :-)
wtorek, 3 września 2019

Krówka bananowa



Bananowa krówka bez pieczenia. Z herbatnikami i krakersami.
Można powiedzieć, że to taki 3 bit z bananami. Niby niewielki dodatek, ale banany naprawdę robią różnicę w smaku. Bardzo dobre ciasto deserowe.

piątek, 2 sierpnia 2019

Ciastka z czekoladą (Panera Chewy Chocolate Chip Cookies)



Ciastka z dodatkiem posiekanej czekolady, w amerykańskim stylu.
Przygotowanie ich jest trochę nietypowe, ponieważ przed pieczeniem ciastka należy zamrozić, ale prawdopodobnie dzięki temu nie są one potem suche w środku, tylko właśnie z lekka 'chewy', jak w nazwie. Poza tym, zamrażanie jest wygodną opcją, jeśli zamierzamy upiec ciastka w późniejszym terminie. Przygotowyjemy większą porcję kiedy mamy czas, a pieczemy, gdy go brakuje - 15 minut i gotowe ! 
czwartek, 18 lipca 2019

Sernikowe ciasto z kremem i galaretką z truskawkami




Biszkopt kakaowy, przełożony kremem budyniowym, z wkładką sernikową, truskawkami w galaretce oraz polewą czekoladową na wierzchu.
piątek, 12 lipca 2019

Serowe ciasto z truskawkami i kruszonką


Ucierane ciasto serowe z truskawkami i kruszonką. Wilgotne, aromatyczne, proste do zrobienia i bardzo dobre w smaku.
środa, 10 lipca 2019

Ciasto z rabarbarem i pianką



Słodko-kwaśne ciasto na kruchym spodzie i pianką na wierzchu.
Zwykle ciasta z rabarbarem trzeba dosładzać, aby zrównoważyć kwaśny smak. Nie w tym przypadku. Tutaj rabarbar przełamuje słodycz.  A że jest to amerykański przepis, więc wcale mnie to nie dziwi. Amerykanie lubią przesłodkie ciasta, a to z rabarbarem pod względem słodyczy przypomina popularny 'pecan pie' (swoją drogą m-żonek uwielbia tego "paja" ;-). Ja natomiast wolę nieco mniej słodkie ciasta, dlatego znacznie zmniejszyłam ilość cukru w przepisie. Ono wciąż będzie naprawdę słodkie, ale wraz z rabarbarem i delikatną pianką stworzy pyszne połączenie.

wtorek, 9 lipca 2019

Dom i... okna.


Tym razem temat "z innej beczki". Mianowicie chodzi o wystrój wnętrz, a konkretnie okien.

piątek, 31 maja 2019

Ciasteczka misia koala



Przepyszne ciasteczka z płatkami kukurydzianymi oraz innymi dodatkami. Wasze dzieci z pewnością je pokochają (i Wy też ;-) 
Zaskakują zarówno smakiem jak i konsystencją. Z pozoru miękkie, jednak duża ilość płatków sprawia, że fajnie chrupią pod zębami. Wprost nie można sie oprzeć, by nie siegnąć po kolejne. Na Dzień Dziecka sprawdzą się idealnie :-)
czwartek, 23 maja 2019

Półkruche ciasto z budyniem i rabarbarem


Ciasto, które powstało na bazie przepisu na szarlotkę z budyniem. Zamieniłam tylko jabłka na rabarbar, a budyniowi dodałam nieco różowego koloru. Krótko mówiąc, zrobiłam bardzo wiosenną wersję tej szarlotki :-)
Jeśli chcecie, możecie użyć samego budyniu truskawkowego, wtedy kolor i smak będą jeszcze bardziej intensywne. Albo możecie też całkowicie zrezygnować z różu i truskawkowego akcentu, dodając jedynie budyń śmietankowy.
piątek, 12 kwietnia 2019

Babka caffe latte



Trójkolorowa babka z dodatkiem kawy. Puszysta, lekko wilgotna, bardzo dobra. Co prawda smak kawowy nie jest aż tak bardzo wyczuwalny, ale ciasto można dodatkowo polać lukrem z odrobiną kawy, aby był bardziej intensywny.
Tę babkę pieczemy w podłużnej blaszce, choć równie dobrze możemy użyć tradycyjnej formy z kominkiem, wydłużając przy tym nieco czas pieczenia.
piątek, 29 marca 2019

Babka cytrynowa z mlekiem w proszku



Wilgotna i puszysta babka o smaku cytrynowo-mlecznym. Oprócz mleka zwykłego zawiera także mleko w proszku (można powiedzieć, że jest podwójnie mleczna) i to właśnie dzięki temu drugiemu składnikowi ciasto ma wyjątkowy smak, inny niż pozostałe ciasta cytrynowe. Gdybym miała go bliżej opisać, to użyłabym określeń: kremowy, delikatny, łagodny... A jednym słowem, to po prostu pyszny ! :-)
piątek, 8 marca 2019

Babeczki drożdżowe z serem i kruszonką



Drożdżowe babeczki z nadzieniem serowym i kruszonką na wierzchu. Robi się je podobnie jak pączki, wyglądają jak babeczki, a smakują jak drożdżówki z serem.
poniedziałek, 25 lutego 2019

Pączki czekoladowe



Wyśmienite, drożdżowe pączki czekoladowe. Nie tylko ciasto jest w nich czekoladowe, ale także, a może przede wszystkim, nadzienie, które po usmażeniu pączków jest w postaci półpłynnej, pysznej, czekoladowej masy. Tak, tak... pączki nadziewane są przed smażeniem, a nie po, co jest w tym przypadku dość niezwykłe. W ogóle sposób przygotowania tych pączków jest nietypowy, a dla niektórych z was może wydać się wręcz szokujący ;-) 
środa, 20 lutego 2019

Kokosowe ciasteczka z marmoladą



Kruche ciasteczka z kokosową bezą i marmoladą na wierzchu. 
Przygotowanie ich, co prawda, zajmuje trochę czasu, bo ciasto po wcześniejszym zagnieceniu trzeba schłodzić, a potem wyciąć kółeczka i zrobić na nich bezowe obręcze z marmoladą po środku, ale efekt końcowy jest więcej niż zadowalający. Ciasteczka są pyszniutkie i ładnie wyglądają, w dodatku wychodzi ich cała duża blacha, więc nie powinny szybko zniknąć, pomimo tego, iż są wyjątkowo kuszące.

środa, 13 lutego 2019

Piaskowe ciastka na drożdżach



Piaskowe ciastka drożdżowe. Bez jajek, ale w zamian zawierają inny, dosyć nietypowy składnik - majonez. Ogólnie rzecz biorąc nie przepadam za piaskowymi wypiekami, jednak te ciastka, choć są dosyć sypkie, to smakują zaskakująco dobrze. Wprost nie można się oprzeć, by nie sięgnąć po kolejne. Syn powiedział, że smakują jak ciastka Milka, tyle, że są bez czekolady.

piątek, 8 lutego 2019

Słodkie gofry drożdżowe



Gofry na drożdżach, w posypce cukrowej. Są one trochę inną wersją słynnych belgijskich gofrów z Liège (choć i na te można znaleźć co najmniej kilka różnych przepisów). 
Do zrobienia tych oryginalnych zazwyczaj używa się większej ilości masła i cukru, w dodatku perlistego. Zastąpiłam go zwykłym cukrem kryształem, a z ciasta ulepiłam kulki, które dodatkowo obtoczyłam w cukrze. Podczas pieczenia cukier karmelizuje się tworząc słodką skorupkę na gofrach i dlatego nie potrzeba już więcej żadnych dodatków w postaci cukru pudru, dżemu, czy bitej śmietany, no chyba, że ktoś bardzo lubi :-)
poniedziałek, 4 lutego 2019

Prezent marzeń

Zapewne nieraz zastanawialiście się jaki prezent podarować swoim najbliższym.
czwartek, 31 stycznia 2019

Oponki drożdżowe na śmietanie



Drożdżowe oponki ze śmietaną. W smaku bardziej przypominają grube faworki niż typowe pączki na drożdżach, ale nie jest to ani ich wadą, ani zaletą - one same w sobie są bardzo dobre. A skoro już mowa o pączkach, to w porówaniu do nich, oponki zdecydowanie dłużej zachowują świeżość.
piątek, 25 stycznia 2019

Pączki jogurtowe



Puszyste i delikatne pączki na jogurcie. Jedne z najlepszych, jakie do tej pory robiłam. Takie świeżo usmażone i polukrowane niemalże rozpływają się w ustach. A jeśli jakimś cudem zostaną Wam na drugi dzień, to wciąż będą całkiem dobrze smakowały. To właśnie dzięki jogurtowi zachowują więcej świeżości.
Karnawał w tym roku długi, więc na pewno będzie niejedna okazja, aby je wypróbować. Gorąco polecam !
piątek, 4 stycznia 2019

Makowiec japoński z ciastem orzechowym



Makowca japońskiego zapewne już poznaliście (to taki z dodatkiem startych jabłek), ale ten jest trochę inny. W przeciwieństwie do wersji podstawowej, jego spód i wierzch stanowi kruche ciasto orzechowe. To wyjątkowo udane połączenie.