piątek, 24 lipca 2009

Muffiny serowo-malinowe



Trochę nietypowe, bo wymagające pomocy miksera muffiny. Jak dla mnie mogły by być odrobinę słodsze, choć i tak dosypałam więcej cukru niż podaje przepis. Ogólnie muffinki bardzo smaczne - puszyste i delikatne, choć nie tak wilgotne, jak się spodziewałam (określiłabym je jako pozornie wilgotne).



Składniki:

- 150 g serka kremowego

- 150 g masła

- 110 g (dałam ok. 160 g) cukru

- 3 jajka

- 120 g malin

- 160 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- ew. 30 g posiekanych orzechów włoskich do posypania (pominęłam)

- ew. ekstrakt waniliowy (dodałam od siebie)


Wszystkie składniki ogrzać do temp. pokojowej. Maliny wymieszać z 1 łyżką mąki, odstawić.

Masło ubić z serkiem i cukrem na gładką masę, dodając po jednym jajku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy i wymieszać. Nakładać łyżką do foremek muffinkowych, na wierzchu poukładać maliny. Piec 25-30 minut w temp. 180 st.C.

  Przepis pochodzi z tej strony.

13 komentarzy:

  1. To jak połączenie biszkopta z sernikiem i malinami !Oj, działa to na moją wyobraźnię :D Takie trzy w jednym - super!

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają ślicznie a po składnikach stwierdzam, że muszą być pyszne
    ja akurat lubię średnio słodkie wypieki

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię muffiny:) a z serem nie jadłam... ale mysle o tym od dawna:):)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszą być pyszne! Świetne połączenie Evenko:)))

    OdpowiedzUsuń
  5. I znów je dzisiaj widzę.mm..:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniale polaczenie! Kremowy sertek + maliny to cos dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jak nieśmiało ciasto odkrywa owoce :) smakowicie to wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  8. malutkie piękne cudeńka Ewenka ,cudeńka upiekłaś :)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję :-)
    Przepis wydał mi się dość oryginalny , mam nadzieję , że i Wam przypadnie do gustu :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. muszą być przepyszne, nawet przy tej pozornej wilgotności

    OdpowiedzUsuń
  11. Piekłam i uważam, że są to najlepsze muffinki jakie do tej pory robiłam, cudownie maślane,a za sprawą serka wilgotne, równie smaczne i z innymi owocami, gorąco polecam przepis :)

    OdpowiedzUsuń