piątek, 24 lipca 2009

Muffiny serowo-malinowe


Trochę nietypowe , bo wymagające pomocy miksera muffiny. Jak dla mnie mogły by być odrobinę słodsze , choć i tak dosypałam więcej cukru niż podaje przepis. Ogólnie muffinki bardzo smaczne - puszyste i delikatne , choć nie tak wilgotne , jak się spodziewałam (określiłabym je jako pozornie wilgotne). Przepis pochodzi z tej strony.

Składniki:
- 150 g serka kremowego
- 150 g masła
- 110 g (dałam ok. 160 g) cukru
- 3 jajka
- 120 g malin
- 160 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ew. 30 g posiekanych orzechów włoskich do posypania (pominęłam)
- ew. ekstrakt waniliowy (dodałam od siebie)

Wszystkie składniki ogrzać do temp. pokojowej. Maliny wymieszać z 1 łyżką mąki , odstawić.
Masło ubić z serkiem i cukrem na gładką masę , dodając po jednym jajku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia , wsypać do masy i wymieszać. Nakładać łyżką do foremek muffinkowych , na wierzchu poukładać maliny. Piec 25-30 minut w temp. 180 st.C.

13 komentarzy:

  1. To jak połączenie biszkopta z sernikiem i malinami !Oj, działa to na moją wyobraźnię :D Takie trzy w jednym - super!

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają ślicznie a po składnikach stwierdzam, że muszą być pyszne
    ja akurat lubię średnio słodkie wypieki

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię muffiny:) a z serem nie jadłam... ale mysle o tym od dawna:):)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszą być pyszne! Świetne połączenie Evenko:)))

    OdpowiedzUsuń
  5. I znów je dzisiaj widzę.mm..:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wspaniale polaczenie! Kremowy sertek + maliny to cos dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. jak nieśmiało ciasto odkrywa owoce :) smakowicie to wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  8. malutkie piękne cudeńka Ewenka ,cudeńka upiekłaś :)))

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję :-)
    Przepis wydał mi się dość oryginalny , mam nadzieję , że i Wam przypadnie do gustu :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. muszą być przepyszne, nawet przy tej pozornej wilgotności

    OdpowiedzUsuń
  11. Piekłam i uważam, że są to najlepsze muffinki jakie do tej pory robiłam, cudownie maślane,a za sprawą serka wilgotne, równie smaczne i z innymi owocami, gorąco polecam przepis :)

    OdpowiedzUsuń