czwartek, 16 marca 2017

Migdałowe ciasto z bakaliami




Proste ciasto migdałowe z bakaliami. Nie wymaga nawet użycia miksera, choć jeśli ktoś chce, może się nim posłużyć przez 2-3 minuty. Tylko tyle, więc jeśli mamy już ogrzane masło i zmielone migdały, to samo przygotowanie ciasta zajmuje dosłownie chwilę.
A jego smak ?  Ciasto nie dość, że napakowane bakaliami, to jeszcze dodatkowo migdałowe - pyszne ! Wielbiciele keksów z pewnością będą zachwyceni.
Dodam jeszcze, że ciasto można przechowywać w zamkniętym pojemniku lub szczelnie owinięte folią nawet do dwóch tygodni. Nie sądzę jednak, aby u kogoś doczekało końca tego czasu, nawet gdyby było zrobione z podwójnej porcji ;-)


Składniki:
- 100 g masła (temp. pokojowa)
- 100 g drobnego cukru trzcinowego
- 100 g mąki pszennej
- 50 g zmielonych migdałów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 jajka
- 1/4 łyżeczki olejku migdałowego
- 200 g bakalii (mieszanki orzechów, migdałów, suszonych owoców, rodzynków)

Formę do pieczenia (11 x 21 cm) wyłożyć pergaminem.
Wszystkie składniki ciasta (oprócz bakalii) umieścić w misce i miksować przez 2-3 minuty, aż składniki dobrze się połączą. Zamiast miksera można użyć po prostu drewnianej łyżki - mieszanie zajmie tylko chwilę dłużej. Na koniec dodać bakalie i ponownie wymieszać.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy, wierzch wygładzić. Piec w temperaturze 160 st.C przez około 1 godzinę (sprawdzić patyczkiem, a w razie potrzeby podpiec jeszcze kilka minut dłużej). Ostudzić w formie.
Ciasto kroić ostrym nożem, dopiero po całkowitym wystudzeniu.
Zamknięte w pojemniku lub zawinięte w folię można przechowywać nawet do dwóch tygodni (w chłodnym miejscu).



Bakalie mają moc! Zdrowe desery z Agnexhttp://sklepagnex.pl/

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz