Finezyjna szarlotka na kruchym cieście, urozmaicona biszkoptem w dwóch kolorach. Nie jest to taki typowy biszkopt, bo na samych białkach (żółtka idą do ciasta kruchego). A pomimo kilku warstw, wszystko piecze się razem jednocześnie, więc wbrew pozorom, wcale nie jest to czasochłonne ciasto.
To ciasto zarówno z wyglądu jak i w smaku jednocześnie przypomina trochę murzynka i trochę brownie. Tyle tylko, że jest z dodatkiem cukinii. Jej smaku wcale się nie wyczuwa, ale nadaje ciastu wyjątkowej wilgotności. Jeszcze tylko polewa czekoladowa na wierzchu i nikt mu się nie oprze ;-)
Kokosek z borówkami to kruche ciasto z warstwą frużeliny borówkowej i kokosowej pianki. Jeśli zastanawiacie się skąd wziąć frużelinę, to robi się ją samemu (także z owoców mrożonych).
Ciasto jest całkiem proste do zrobienia, pyszne w smaku i można je piec przez okrągły rok, a nie tylko w sezonie :-)
